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如何在家做蛋糕

来源:吃货大食堂菜谱大全    时间:2021-10-12




蛋糕是一种比较常见的糕点,它主要运用在我们的生日或者庆祝的宴会上。蛋糕有很多不同的口味,但它的制作方法都是差不多的,关键在于我们选择的配料。然而大家知道如何在家做蛋糕吗?如果不知道蛋糕的做法,请跟我们的步骤,一起进来了解文章介绍的如何在家做蛋糕吧。

如果我们会自己动手做蛋糕,不仅可以锻炼我们的下厨能力,而且对于我们在生活中想要卖蛋糕也是有帮助的,所以我们应该学会自己做蛋糕来提高我们的动手能力。癫痫病怎样治疗有效果?

方法/步骤

分离蛋黄和蛋清,将其分别放到干净无油无水的大碗中

将5到8汤匙的白糖加到蛋黄中(视乎自己的口味,喜欢甜的就放多一些),用汤匙搅匀;然后加上半盒牛奶,再搅匀;再加入面粉(有筛子过筛更好),一边加一边上下翻拌匀(切勿划圈),直到拌成略稠的蛋糊(觉得过稠就加牛奶,觉得过稀就加面粉)

没有过筛的面粉到蛋糊里会起粗粒,所以拌的时候要顺手用汤匙把面粉粗粒压扁并使之化开。当然四川治癫痫病科的好医院汤匙不可能把它压得很细腻的,请让我们容许一点点缺陷存在吧。

拌好的蛋糊放一边,我们来打蛋白。将2~3汤匙的白糖加到蛋清里,再加入一点盐(或者几滴醋或者几滴柠檬汁,随便选一样),朝一个方向划圈打(千万不要换方向啊!),直到打发成硬性泡沫,也就是盆子倒扣蛋白都不会掉下来的状态。这一步非常关键,蛋糕能不能发起来就看它了!!!电动打蛋器当然最省力,如果没有就用手动打蛋器(螺旋状最好),如果都没有就用三根筷子打

将打发的蛋白分二次加到刚才的蛋黄糊里,上下翻拌,切勿划云南哪些癫痫医院好圈,拌匀再加第二次,直到全部拌匀为止;(注意了,我这里少了一幅拌好后的图)之后用汤匙在拌好的蛋糕糊上划十字,另一手同时转动大碗,这样可以给蛋糕液消泡;如果你够耐心,也可以用牙签一个一个地把泡泡刺破

电饭锅内壁抹上薄薄的一层花生油,盖锅盖按煮饭开关,当开关跳闸的时候,将蛋糕糊缓缓倒入锅中,用汤匙抹平,也可以捏住锅胆晃动几下以使其平整(很烫,要用布隔着捏哦);然后再盖上锅盖,再度按煮饭开关

煮饭开关再跳的时候,不要理它,等15~20分钟左右,再按一次;第三次跳癫痫病能手术吗闸后,还是要不理它;约20分钟后打开锅盖,往蛋糕中插一根牙签检测一下,如果牙签可以很干爽地拔出来,说明蛋糕OK了,可以出锅了;(如果牙签比较湿并且带出了点蛋糕沫,又或者你觉得蛋糕表皮不够干爽,那就再按一次煮饭开关,十分钟后出锅。

从文章的详细介绍中,我们可以了解到如何在家做蛋糕,这也是我们改变自己动手能力的开始。对于那些持家的你们,我们建议大家能够在平时尝试一下文章介绍的文章,这样也可以看看你们制作出来的蛋糕是否满足你们的需要。愿你们的做蛋糕能力有所提升。

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