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【单县羊肉汤的做法及配料】怎么做如何做

来源:吃货大食堂菜谱大全    时间:2021-08-06




单县羊肉汤是一种较为著名的地方文化食材,也是一种以牛肉为关键食物制做而成的食材。大家都了解,羊肉的营养使用价值是十分高的,针对大家的人体来讲,也拥有比较好的清补实际效果,正因而,很多人都喜欢吃羊汤。那麼,单县羊肉汤的作法及其调料是什么呢?下边就为大伙儿详细介绍有关专业知识!

一、武汉看癫痫到哪家医院所需食物

主要材料:牛肉5000克

调料:植物油750克、 羊棒骨2500克

调味品:葱段750克、 生姜片50克、 香莱末50克、 麻椒25克、 丁香花10克、 八角茴香15克、 茯苓15克、 砂仁15克、 毕拨15克、 桂子15克、 白芍15克,食盐125克 、 老抽酱油125克 、 车祸后出现癫痫能治愈吗芝麻油75克

二、制做流程

1.最先把牛肉切发展10公分、宽4公分、厚4公分的块状,羊棒骨砸断铺在底锅,上边放上切完的牛肉,随后锅中续水直至未过肉才行,用灶火烧滚,撇干净血沫,将汤滗出不必,此外加上冷水7500克用灶火烧滚。

哈尔滨癫痫医院治疗 style="text-indent:2em;"> 2.将准备好的香辛料用干净的沙布包起来,随后放自来水龙头下边清洗一下放进锅中,生姜片50克,葱段75克,食盐125克也一起放进锅内,再次火灾煮牛肉八完善的情况下,把植物油750克放进锅中煮,直至牛肉煮开,撇干净白沫子捞起来。

3.将捞起来的牛肉晾凉,顶刀割成片状,各自放进碗中,稍微添加适量的丁香花面、桂子面,浇上少量芝麻油、老抽酱油,撒上少量香莱末,舀一茶匙汤盛入牛肉碗中就可以服用。

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三、食材特性

羊汤的关键特点为汤展现奶白色,沒有羊膻味,醇香不油腻。它是单县羊肉汤的做法;假如用的植物油也有剩下得话,我们能够 把植物油煮化,有辣椒粉放进煮化的植物油中放到火上文火熬料15分鐘上下制成羊油辣椒,羊油辣椒和羊汤配搭味儿更强!

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