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肉松蛋糕卷的做法 |

来源:吃货大食堂菜谱大全    时间:2020-11-07




这个配方送给和我一样在上栽过跟头的朋友们,尽管没有戚风那样那样柔软,但是口感也很好,最重要的是,你会百分百成功!

主料

肉松天水癫痫重点医院?蛋糕卷(相原吉一)的做法步骤

1.全蛋隔水打到细腻黏稠,中间分三次加糖,如图状态

2.加入水,搅拌均匀

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3.面粉分三次筛入,用手动打蛋器搅拌。身体这边为内侧,从外侧兜底拉向内侧,然后高高拎起来,让蛋糕糊自己落下。反复操作直至无粉粒。

4.预热190-200度,烤箱越小,温度越低。烘焙纸洛阳癫痫医院垫好,面糊倒入,用刮刀抹平,用喷雾器表面喷水,保持平整。

5.烘烤10-12分钟,牙签测试是否成熟,只要不粘就成熟了。稍凉就可以脱掉烘焙纸。

6.涂一层小儿良性癫痫治疗方法沙拉酱,撒一层肉松,铺至三分之二处就可以了。

小贴士

全蛋打一定要隔热水,40-50度。还有搅拌手法也有点讲究。

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