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夹心小蛋糕的做法 |

来源:吃货大食堂菜谱大全    时间:2020-11-07




主料

辅料

夹心小的做法步骤

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1.蛋黄与蛋白分离,蛋白加入一次糖打至湿性发泡。

2.倒一小点蛋白与蛋黄混合打匀备用。

3.剩下的糖分三次继续加入蛋白中,把蛋白打至硬发(干性发泡癫娴病不能吃什么

4.取1/3蛋白到蛋黄糊中,从下往上轻轻翻拌均匀。

5.重新倒回剩下的蛋白糊中,继续从下往上翻拌均匀,注意力度要轻,不要消泡。

癫痫抽搐是怎么回事6.低粉和玉米淀粉一起混合均匀,分三次到蛋糊中,每一次都要翻拌均匀后再加下一次粉。

7.拌好的面糊加入裱花袋中,挤成小圆球状,虽然不会膨得厉害,中间还是要有间隔。

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8.烤焙:预热190度,中层上下火17分钟。

9.喜欢吃鸡蛋饼的请延长烤焙温度,把水份烤没了就是脆脆的无油鸡蛋小饼了。

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