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南乳猪手的家常做法

来源:吃货大食堂菜谱大全    时间:2020-10-15




南乳又叫红腐乳、红方,是用红曲发酵制成的豆腐乳;以优质大豆、红曲米、绍酒等为辅料,经复合发酵精制而成,富含大量优质蛋白和人体所需的多种氨基酸,味道带脂香和酒香,而且有点甜味。香气浓郁,风味醇厚,具有健脾开胃的功效。南乳猪手在广东铜川市治疗癫痫的医院菜中是很常见的,可延伸至面条、粉条中一起吃,颇为多见于茶餐厅......

1、简单的材料,猪手需用水焯过

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2、热锅,炸香油与姜块

3、下南乳爆出香味

4、投下猪手爆炒均匀

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5、加入其他调味料

6、加入适量的水加盖煮

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7、待猪手煮沸至软熟入味(个人可接受的程度)

8、洒葱段,关火,上碟

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