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自己动动手,做麻辣牛肉干

来源:吃货大食堂菜谱大全    时间:2020-05-21




2010-12-01 10:06:00 来源 : 狗尾巴草 编辑 :

  麻辣牛肉干的做法   材料集合图:  牛肉切条。因为在制作过程中牛肉会济南哪家医院治癫痫病便宜缩水,所以切粗一点,手指头粗细即可  生姜切碎。将牛肉条、生姜、香叶、花椒粒下入清水锅中,煮开后转小火继续煮20分钟左右,牛肉熟后加1勺盐调味,再将牛肉捞起沥干  锅洗净,倒适量

材料集合图:

 牛肉切条。因为在制作过程中牛肉癫痫病人吸烟能诱发癫痫吗会缩水,所以切粗一点,手指头粗细即可

 生姜切碎。将牛肉条、生姜、香叶、花椒粒下入清水锅中,煮开后转小火继续煮20分钟左右,牛肉熟后加1勺盐调味,再将牛肉捞起沥干

 锅洗净,倒适量油,下入沥干的牛肉条,开中小火炸

 炸至牛肉表面颜色变深即可,婴幼儿会有癫痫我炸了约4分钟左右,这样肉的内里还是比较湿润的,不会过干。将炸好的牛肉条捞起

 将大部分油盛起,锅中只留适量底油,加入白糖,小火炒至糖融化(炒糖色一定用小火,否则很容易糊掉的)

 加入花椒粉和胡椒粉,炒1-2分钟

 加入炸过的牛肉条和白芝麻,四川癫痫病治疗哪里好一些1勺香醋,1勺老抽,翻炒均匀,使调料都裹在牛肉条上即可

 

1、如果是用卤好的牛肉做牛肉干,那么就将卤牛肉切条,直接从步骤3做起。

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