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中秋篇—强烈推荐—蛋黄酥的完美功略

来源:吃货大食堂菜谱大全    时间:2020-05-21




2011-08-26 16:20:37 来源 : 子瑜妈妈美食坊 编辑 :

  导读:不知道从什么时候开始,除了苏月广月之外,蛋黄酥也成了中秋月饼之一,楼下面包店里9.8元一个蛋黄酥,貌似有点小贵,还治癫痫病不吃药可以用什么办法?不知道有没有添加剂什么的。不如自己做,经济实惠又卫生安全,做的开心,吃的放心。   蛋黄酥的详细制作过程   做蛋黄酥,分四步,

导读:不知道从什么时候开始,除了苏月广月之外,蛋黄酥也成了中秋月饼之一,楼下面包店里9.8元一个蛋黄酥,貌似有点小贵,还不知道有没有添加剂什么的。不如自己做,经济实惠又卫生安全,做的开心,吃的放心。

张家口癫痫病医院哪里好="#000000">蛋黄酥的详细制作过程

做蛋黄酥,分四步,第一步:熬猪油(没有猪油,可用其他食用油代替,但味道会欠佳)。第二步:做蛋黄馅。第三步:油皮和油酥的制作。第四步:包酥饼和烘焙阶段。

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第一步:熬猪油。

原料:猪板油1斤。

做法:

<癫痫病人怎样适应生活font color="#000000">1、将买来的猪板油,用刀刮干净,切成小块;(尽量用刀刮干净而不选择水洗,如果实在刮不干净,可以用70度左右热水抓洗干净,然后充分沥干水分,或者可用厨房用纸吸干水分)

2、将锅烧热,倒入肥肉块,开大火,用铲子翻炒至水分全无,开始出油,将火转至小火;

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