您的位置: 首页 >  炸鱼块的家常做法 >  正文内容

火遍综艺的国民菜,摆盘超好看,食材只需3块钱,刷爆朋友圈

来源:吃货大食堂菜谱大全    时间:2019-12-31




今日做点有意思的西红柿炒蛋

蛋黄和蛋白别离,蛋白参加姜末和白醋,炒得喷香。

蛋黄和切成丁的西红柿一同炒了,色彩红黄交织,令人垂涎。

这还不行,再花点心思。

用西红柿挖个小碗,填入蛋白,上面铺一层蛋黄,顶上撒几粒碧绿的葱花做装点,完结~

你或许想说,诶,忙活了半响,这不仍是西红柿炒蛋吗?

不不不,这道菜,可不是西红柿炒蛋,而是西红柿赛螃蟹。

赛螃蟹其实是一道经典鲁菜,可是仔细追查它的来源,仍是在江浙。

儿童癫痫病反复发作怎么办

江浙尽管产螃蟹,可是不到吃的时节,也是干着急。

后来不知道哪个聪明的吃货,发现鸡蛋里头参加姜末、糖和醋一同炒,有相似螃蟹的奇香。

并且,蛋白丝丝缕缕如拆壳的蟹肉,蛋黄神似蟹黄,色香味加起来,也颇有几分螃蟹的风采了。

这道菜,之前黄磊在《神往的日子》、张亮在《中餐厅》中,都有做过。

这么说来,简直是是娱乐圈“厨神“们的必会菜式嘛。

不过,正宗鲁菜里的赛螃蟹,做法要更考究一些。

蛋白里头,会参加拆骨小黄鱼,洁白的鱼肉和蛋白混合,模拟出蟹肉的新鲜口感。

蛋黄里治疗癫痫的中药处方头则会参加咸蛋黄,带出几分蟹黄的沙软鲜香。

我们平常在家里做,直接用鸡蛋就行了。

懒得分蛋白蛋黄,你们乃至能够直接把鸡蛋稍稍打散即可下锅,有了醋和姜末的谐和,一盘西红柿炒蛋,照样能吃出螃蟹的感觉。

你们看,《中餐厅》里头,张亮便是这么做的,照样吃得赵薇停不下筷子

周末在家若是无事,不如照我的做法,折腾个“精美”的西红柿赛螃蟹。

若是犯懒,做个西红柿炒蛋版赛螃蟹,也是快手又下饭,有滋有味的一餐。

- 西红柿赛螃蟹 -

[ 食材 ]

癫痫病的偏方治疗ign-center" style="white-space: normal;">

鸡蛋4个 生姜1片 白醋2小勺 白糖2小勺 盐1小勺 西红柿1个 葱花

1大勺=1 table spoon=15ml

1小勺=1 tea spoon=5ml

[ 食谱 ]

1.生姜剁成末,越细越好,放入小碗中

碗中再参加白醋、糖和盐,拌和均匀后待用

2.西红柿底部切十字,热水烫5分钟后去皮,切成丁

3.将蛋黄和蛋白别离,别离装在两个碗中,再别离打散蛋液

4.热锅下油,倒入蛋清,用沈阳哪个医院能治疗癫痫,看这里筷子划散蛋液,半凝结状况时倒入一半调料汁,炒熟后盛出

5.从头起锅,下少数油,倒入蛋黄,用筷子划散蛋液,炒至7分熟后盛出

6.锅内再下少数油,炒熟西红柿丁,待西红柿出水后倒入剩余的调料汁,拌匀后参加蛋黄,翻炒均匀

将炒好的西红柿蛋黄浇在蛋白上,撒上葱花即可

分明仅仅简略的西红柿炒蛋,里头参加了吃蟹必备的姜和醋,再用糖吊出美味,居然真的有了几分螃蟹的风味。

尽管知道,这一个赛字,也不过是夸姣的安慰。

但这丝毫不阻碍我,吃着赛螃蟹,在春天尾巴上,牵挂秋天的大闸蟹。

© ys.kewng.com  吃货大食堂菜谱大全    版权所有  渝ICP备12007688号