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今日开煲蜜瓜螺肉鸡汤(图)

来源:吃货大食堂菜谱大全    时间:2019-12-31




香港人叫的蜜瓜,其实就是甜瓜,也叫香瓜,具有清热解暑,除烦止渴、利尿的功效。蜜瓜螺肉鸡汤,在香港又被称为“爵士汤”,据说是邵逸夫爵士最喜欢喝的养生汤,既清润滋补,又养颜护肤。大家不妨也来一试做爵士的滋味。

做法:

1. 干螺肉用温水浸泡一小时,再洗净,切片;

2. 鸡洗净,斩件,汆水捞起;

<重庆癫痫病哪家可以治疗p>3. 蜜瓜削皮去瓤,切块;

4. 煮沸清水,放入所有材料,武火煮20分钟,转小火煲一个半小时,试味后再下盐(因螺肉有咸味),即可食用。

功效:

汤味清润,美容滋润,健体养身,最适合女士饮用。

●美食科学堂

蜜瓜

蜜瓜和哈密瓜其实没有直接的关系,不过它癫痫病如何治疗与防御们都是甜瓜。甜瓜分了很多类,如新疆哈密瓜、兰州蜜瓜、厚皮甜瓜等。各种甜瓜的寒凉程度有所差别,但皆能“止渴、除烦热、利小便”,还富含蛋白质、膳食纤维、胡萝卜素、果胶、糖类、维生素A、维生素B、维生素C、磷、钠、钾等,是夏季解暑的佳品。

广东人爱用水果煲汤,甜瓜就是其中一种,像哈密瓜百合瘦肉汤、哈密瓜煲鱼汤、蜜瓜无花果猪横利汤、苹果蜜瓜猪   汤重庆哪个医院治癫痫好等润肤润燥的靓汤。甜瓜还可炒,奇异果香瓜炒虾仁、蜜瓜炒带子、荔枝蜜瓜腰果炒鸡丁、蜜瓜脆鳝就是既清爽又鲜香的好菜。当然,甜瓜最直接的食用方法还是鲜吃,做果盘、沙律和甜点都合适。

甜瓜性寒,有吐血、咳血、十二指肠及胃溃疡、慢性肠炎、脾胃虚寒、寒积腹胀或腹痛、小便频数、心脏病等人慎用或忌用。正常人也不宜大量食用,因甜瓜水分很多,吃太多在胃里会冲淡胃液,引起消化不良或腹痛腹泻。万荆门癫痫病小发作治疗一腹胀,可喝适量盐水消除不适。

●靓汤心水

1. 大超市有干螺肉和冰鲜螺肉选购。如用冰鲜螺肉,则取250克,用适量生粉揉搓螺肉,再冲洗,可洗净滑腻液体。

2. 不喜欢汤太油,可去鸡皮,但有鸡皮煲出来的汤更香。

3. 煲汤的甜瓜宜选生一点的,以免煲烂成糊状。

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