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如何做麻辣香锅[图解]-

来源:吃货大食堂菜谱大全    时间:2019-12-03




  武夷山脚下有一个名叫“柴狗坑”的小山村,村里只有4户人家,没有电灯,没有马路,祖祖辈辈靠菜肴和打猎为生。每逢节日他们常把兽肉,笋片,香菇,蔬菜,山货等炒成一大锅,又添加一些中草药,味道天然醇和,清香四溢。二毛是村里唯一的大学生,他带着山里人的希望离开了小山村。经历十年的打拼,终于成就了一番事业。酒桌上的美味佳肴没能让二毛忘记“柴狗坑”的大锅菜,二毛绝对将家乡这癫痫病的人吃不得什么种特有的“一锅菜”推向市场。凭借自身对中草药及香料的深刻认识,并结合了四川火锅和干锅的特点,在营养师和药膳师的帮助下,长达两年的潜心研究,终于成功发明了多种中草药及香料的锅底配方和独特的烹调技术。

  麻辣香锅的主料:

  鱼丸(200克)  培根(200克)  香肠(200克)  牛肉(200克)

  麻辣香河南有治颠痫病的医院吗?锅的调料:

  生菜(100克)  白菜(100克)  土豆(100克)  油豆腐(100克)  姜蒜(适量)  花椒(适量)  味精(适量)  鸡精(适量)  生抽(适量)  辣椒粉(适量)

  做麻辣香锅所需厨具:

  炒锅、煮锅、平底锅、蒸锅、汤锅

  麻辣香锅的做法图解步骤

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  1、准备好生菜,白菜,土豆,油豆腐,鱼丸,培根,香肠,牛肉,生菜白菜洗净摘成小束,油豆腐用水泡发,牛肉洗净切丁,培根香肠切成薄片。.

  2、把锅洗干净水烧开。

  3、将难熟的菜先放入锅中,水开后10秒捞起。

  4、准备好漏勺,把菜捞出,将里面的水沥干,放入碗中。

  5宝宝晚上睡觉翻来翻去、将油倒入锅中烧开,放入姜蒜,花椒。

  6、将过好水的菜入锅,依次放入材料,耐火候的先放,不耐火候的后放,手脚麻利地翻炒均匀。

  7、接着翻炒三四下,放味精和鸡精。再翻炒几下,放生抽,放辣椒粉,翻炒起锅。

  8、摆好造型,上桌!

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