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荷叶蒸糯米排骨的图解做法[图解]-

来源:吃货大食堂菜谱大全    时间:2019-12-03




 

荷叶,糯米,排骨

  主料:荷叶 1包,精致小排 6条,糯米 200克,香米 50克,香葱 2根,香菜 1束,姜陕西治癫痫病医院丝 少许,蚝油 3汤匙,料酒 2汤匙,盐 适量,海鲜酱油 6汤匙,白胡椒粉 适量,糖 适量

  制作步骤

  A腌肉料:香葱2根、香菜1束、姜丝少许、耗油1汤匙、料酒2汤匙。

  B糯米料:盐适量、海鲜酱油6汤匙、耗油2汤北京癫痫病医院匙、白胡椒粉适量、糖适量。

  1、干荷叶用温水泡软。

  2、糯米和香米洗净、浸泡30分钟以上。

  3、准备:排骨、葱、香菜、生姜,洗净沥干水备用。

  4、排骨放置大碗中,生姜切丝、香菜葱切段腌制。

  5、倒入癫痫不能吃什么A腌肉料:耗油1汤匙、料酒2汤匙,拌匀腌制30分钟以上。

  6、沥干水的米粒,拌入B糯米料:盐、海鲜酱油、耗油、白胡椒粉、糖,腌制30分钟以上。

  7、线一团儿(白色最宜)。

  8、荷叶一片展开,在一头放适量米粒铺平。

  9、排骨癫痫睡觉时突然发作一块儿,放在米粒上。

  10、米粒适量,盖住排骨。

  11、用白色线包扎起来(可随意些)。

  12、蒸:凉水上锅,大火烧开,中火蒸50分钟左右(一定要根据包扎大小调整时间)。

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