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木瓜桂花小汤圆做法与汤圆的由来[图解]-

来源:吃货大食堂菜谱大全    时间:2019-12-03




一款美味又营养的木瓜桂花小汤圆做法与你分享

 

  天上人间有团圆---木瓜桂花小汤圆

  吃“汤圆”是元宵节的一项重要习俗。汤圆,又名“汤团”、“元宵”。吃汤圆的风俗始于宋代,当时的汤圆称“浮圆子”,亦称“汤圆子”、“ 乳糖圆子”、“汤丸”、“汤团”,生意人则美其名武汉治疗癫痫病日:“元宝”。宋元元初时,汤圆已成为元宵节的应节食品,所以人们又称它为“元宵”。如今,北方叫元宵,南方称汤圆。元宵依馅论,分有馅和无馅两种,有馅元宵又有咸、甜、荤、素之分;按制作方法分,有手中搓制、元宵机制和竹匾水滚等诸种;,今天就做个简单的小圆子,不用包馅,与木瓜一起搭配,吃起来非常清爽不油腻,既有木瓜的温婉又有桂花的清香,非常好吃,特别适合节后调整舒缓肠胃功能阶段食用。

  原料:木瓜半只 水磨糯米粉50克 冰糖35克 糖桂花适量 绿豆淀粉9克 清水总共360克

  癫痫病有些什么病状x; PADDING-RIGHT: 0px">木瓜桂花小汤圆的做法

  1. 所有材料称量好,木瓜去皮刮瓤后顺切成1cm的片

  2. 木瓜入开水锅蒸10分钟后取出,将盘中的水倒掉不要

  在蒸木瓜的时候,可做以下工作

  1. 将50克糯米粉放微波炉加热20秒,用45克左右的温水将其和成软硬适中的面团

  2. 揉匀后搓成筷子头粗细的面条

  3. 切成大小一致的小颗粒

  4. 略撒一点点糯米粉将切好的小颗粒滚成小圆子

  5. 烧锅放入280克清水,35克冰糖放炉子上烧开至糖化

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  6. 将小圆子放入,用勺子顺边搅起

  7. 8克淀粉加35克水搅匀,开锅圆子浮起时再煮一分钟后将淀粉加入快速搅拌

  8. 加入糖桂花搅匀即可离火

  9. 浇在蒸好的木瓜上面即成

  10. 趁热开吃吧,热食口味最佳!

  小提示

  冰糖的用量依个人喜好而定,淀粉的用量因品种的不同或增或减,可分次加入,稠稀度自己掌黑龙江癫痫公立医院握。

  美厨邦小提示

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