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家常带鱼如何红烧,红烧带鱼的4种做法[做法大全]-美厨邦

来源:吃货大食堂菜谱大全    时间:2019-12-02




  关于家常带鱼如何红烧,红烧带鱼的4种做法的介绍

  一、红烧带鱼的做法大全:五花红烧带鱼

  盐适量,味精少许,料酒适量,大料适量,生抽10克

  米醋10克,胡椒粉5克,老抽5克,花椒10克

  淀粉105克,蚝油15克,鸡粉5克,白糖20克

  香菇少许,香菜10克,葱姜蒜50克

  带鱼1斤,五花肉适量,冬笋少许

  1、将葱姜蒜洗净切片,香菜切段,香菇和冬笋洗净切片,五花肉切片;

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  2、带鱼去头洗净切段,打上刀口,放入碗中,加入葱姜蒜,花椒,盐,胡椒粉;

  3、再加入料酒,淀粉拌匀腌制20分钟,锅中放入300克油,大火烧至7成热;

  4、然后将之裹上淀粉,两面炸至金黄捞出控油;

  5、锅中放入少许油,烧热后放入大料,花椒,五花肉,大火煸香;

  6、然后放入葱姜蒜爆香,加入香菇和冬笋,加入蚝油15克,白糖20克,料酒10克,盐少许,味精;

  7、再放入鸡粉,老抽,生抽,米醋和适量清水,放入炸好的带鱼,翻匀后小火炖10分钟,大火收汁,撒些香菜即可。

  二、红烧哈尔滨治癫痫病的医院带鱼的做法大全:豆腐红烧带鱼

  食材准备

  带鱼适量,卤水豆腐1块,鸡蛋1个,葱姜蒜适量,白糖,酱油,白酒,醋,大料,盐,开水,食用油适量。

  方法步骤

  1、带鱼切段,洗净沥干,厨房纸吸干水;

  2、鸡蛋打散,擦干带鱼裹上蛋液,锅中适量油,油热后放入带鱼炸至金黄;

  3、带鱼捞出,放入豆腐炸至金黄,葱姜蒜切好待用;

  4、锅中放入少许油,烧热后放入白糖,葱姜蒜爆香,然后下入带鱼翻炒;

  5、加入酱油,白酒和醋,出香后下入豆腐翻炒,加入适量开水幼儿癫痫怎么治,放入盐调味;

  6、然后淋入适量油,小火烧煮15分钟,大火收汁待用即可。

  三、红烧带鱼家常做法

  食材准备

  带鱼1条,香菇适量,盐少许,料酒适量,胡椒粉适量,香醋少许,生抽适量,老抽,白糖适量。

  方法步骤

  1、将带鱼洗净去内脏,切段,葱姜和香菇洗净切片,姜切丝;

  2、带鱼中加入料酒,盐,葱姜片,胡椒粉拌匀腌20分钟;

  3、将腌好的带鱼抹上干淀粉,锅中火烧至6成热放入带鱼炸;

  4、炸至两面金黄怎么判断小儿良性颠癫后捞出控油,小碗中放入醋,生抽,老抽,白糖 ,水淀粉2勺调味;

  5、锅中烧热少许油,煸香葱蒜片,下入香菇翻炒至软,然后倒入炸好的带鱼;

  6、加入适量的开水,大火煮开后小火倒入味汁,汤汁浓稠后撒入辣椒,香菜关火即可。

  四、红烧带鱼的做法大全:糖醋味

  食材准备

  带鱼300克,油盐适量,小葱,生姜,八角,酱油,醋,白糖适量,料酒,淀粉适量。

  方法步骤

  1、带鱼洗净后斩成段,腌10分钟的样子待用;

  

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