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各种各样面包的做法[做法大全]-美厨邦

来源:吃货大食堂菜谱大全    时间:2019-12-02




  关于各种各样面包的做法大全带图解

  一、老面椰蓉包怎么做好吃

  酵头:高粉135克、低粉58克、糖15克、酵母4克、水156克大连癫痫病专科医院哪好  主面团:高粉135克、低粉58克、糖55克、盐3克、奶粉15克、蛋液58克、水30克、黄油45克  椰蓉馅:椰蓉100克、黄油50克、糖50克、大号鸡蛋一个  表面:蛋液适量、椰蓉适量
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  1.将酵头材料混合均匀。  2.将酵头发酵至内部呈蜂窝状。(不可发制太久,否则会有酸味)

  3.将酵头与主面团除黄油外的材料一起揉至表面光滑后,加入黄油揉至扩展阶段。 癫痫病吃什么药治的好 4.将揉好的面团放置温暖湿润处发酵。

  5.发酵至用手指蘸面粉在面团上戳洞,洞口不塌陷不回缩。  6.将面团放在案板上排气后滚圆。

  7.将面团平均分成12份。盖上保鲜膜松弛约2哪些癫痫病患者可以手术治疗0分钟。  8.将黄油切丁后室温软化。

  9.将黄油加入糖后打发至颜色发白。  10.加入蛋液搅拌均匀。

  11.加入椰蓉拌匀。(如果太干可加入适量牛奶)

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