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虾皮菜谱,虾皮的家常烹饪方法[做法大全]-美厨邦

来源:吃货大食堂菜谱大全    时间:2019-12-01




虾皮怎么做好吃,虾皮的家常菜谱做法大全带图片

  一、 蒜香虾皮

  材料

  生晒虾皮,蒜末,干红辣椒,盐,鸡精,糖

  做法

  1.虾皮洗净、大蒜拍碎切末、干红辣椒切丝。

  2.锅中座油,至5成热时倒入蒜末和辣椒末翻炒至出香味。

  3.倒入洗净控干水的虾皮同炒,过程用中小火慢慢把虾皮中的水分收干。

  4.最后加入少许盐、鸡精、糖调味即可绵阳治癫痫病哪家医院好

  小诀窍

  我用的虾皮是不加盐份的天然生晒虾皮,所以炒制最后要下盐调味,如若是市场上买的常见的红色熟煮虾皮,那种含盐量很高,就不要再下盐了,可以下点糖调味。 营养分析: 1. 虾皮中含有丰富的蛋白质和矿物质,尤其是钙的含量极为丰富,有“钙库”之称,是缺钙者补钙的较佳途径; 2. 虾皮中含有丰富的镁元素,镁对心脏活动具有重要的调节作用,能很好地保护心血管系统,可减少血液中的胆固醇含量,对于预防动脉硬化、高血压及心肌梗死有一定的作用; 3. 虾皮还有镇定作用,常用来治疗神经衰弱、植物神经功能紊乱等症; 4. 老年人常食虾皮,可预防自身因缺钙所致武汉癫痫病哪里治疗好的骨质疏松症;老年人的饭菜里放一些虾皮,对提高食欲和增强体质都很有好处。

  二、 清炒冬瓜虾皮

  材料

  冬瓜、虾皮

  做法

  1、冬瓜去皮切片,虾皮用水冲洗,备好葱姜蒜沫;

  2、锅内底油,在油八成热的时候放两至三粒花椒,再放葱姜蒜,炒出香味后,把冬瓜片倒入锅内煸炒2分钟左右;

  3、加入小半碗水,加盐,大火烧冬瓜微烂后倒入虾皮,混炒后撒些葱花即可。

  三、 虾皮许昌哪里治癫痫病治的好韭菜炒鸡蛋

  材料

  韭菜,虾皮,鸡蛋,食用油,盐,白糖

  做法

  1.韭菜摘去老叶,洗净切成1cm长的碎。虾皮洗净沥干。鸡蛋加适量盐调味,用筷子打散

  2.在打散的鸡蛋中加一点白砂糖

  3.在打散的鸡蛋中加几小勺水

  4.把虾皮和切好的韭菜放入鸡蛋液中搅匀

  5.锅子烧热,放油烧至大约7成热

  6.把虾皮韭菜鸡蛋液倒入锅中,蛋液开始要凝结的时候,快速用筷子把蛋液搅散成小块状南宁治疗癫痫病专科医院,继续翻炒一会儿,蛋液完全凝固即可出锅

  四、虾皮烹饪方法:虾皮鸡蛋羹

  材料

  虾皮一两

  鸡蛋两个

  葱花少许

  做法

  1、将虾皮用开水泡洗 (一般海产干货或多或少都有一些晒干的海草)

  2、将虾皮鸡蛋打入大碗中,放入盐和味精或鸡精。

  3、加入少许水,打匀之后放入葱花。

  4、放水蒸大约十分钟就可以上桌了。

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