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黄花菜怎么吃

来源:吃货大食堂菜谱大全    时间:2019-11-15




黄花菜怎么吃?很多人都不知道怎么吃黄花菜,下面为大家介绍几道以黄花菜的吃法。

  黄花菜怎么吃?很多人都不知道怎么吃黄花菜,下面为大家介绍几道以黄花菜的吃法。

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  主料:黄花菜2包(市场上都是小包卖的),瘦肉一块,约2-3两。

  配菜:胡萝卜一截,芹菜几颗。

  调料:蒜3瓣,盐,味精,水淀粉,料酒各适量。

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  做法:

  1) 把每一朵黄花菜漂亮的外衣剥开,把含有花粉的花蕊(主要是雄蕊,一般是六个)全部摘除。这个过程有点烦琐,但可以保证去掉绝大部分秋水仙碱。

  2) 把所有摘除花蕊的黄花癫痫病最要注意什么呢菜冲洗,然后浸泡20分钟(时间长点肯定没坏处,不过我一直是等不了那么久。)

  3) 烧开适量水,把经过步骤1,2处理的黄花菜过水焯一下捞出滤水。焯水时间请不要超过30秒,否则太烂口感不好。(焯过黄花菜的水有点紫羊角风吃什么药好使色,不必害怕)

  4) 爆蒜米,下肉丝划开,下胡萝卜丝略炒至稍变软,下芹菜丝略炒;最后下滤过水的黄花菜,调味,翻匀起锅。

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