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西红柿,味好无限_饮食

来源:吃货大食堂菜谱大全    时间:2019-10-30




  很少有哪种食物像西红柿这样,能在中西餐里同时受到推崇,娇艳欲滴,口感鲜爽,营养丰富……它亦蔬亦果的超级美味让许多人把它爱到极致。但在中国人的饭桌上,却总是西红柿炒鸡蛋、糖拌西红柿、西红柿汤……要知道这些办法太老套,其实还有更多更好的主意给它扮酷!

  

  哥伦布发现美洲大陆,把原产美洲的西红柿带回欧洲,又从欧洲传入中国。所以,西红柿的“西”字,就表明了它是外来的“宝贝”。据说,欧洲人一开始不敢吃西红柿,认为它是有毒的,还是一位失恋的少女,为了自杀,跑到森林里吃下这有毒的果实,结果越吃面色越红润,也继绝了轻生的念头。从此以后,人们才敢吃它。

  西班牙的布纽尔癫痫病反复发作该怎么治疗镇在每年8月还专门有个传统的“西红柿节”,节日这天,人们尽情乱扔西红柿,街上、房上、身上到处都是红红的西红柿。惹得各国游客,纷纷在这个时候专门赶来过节,偏要弄一身“血淋淋”的柿子汁才算过瘾!

  西红柿凉汤:

  材料:西红柿2个、黄瓜1根、洋葱1个、红柿子椒1个、番茄汁1升、大蒜2瓣、面包片2片

  调料:橄榄油、盐、黑胡椒粉、葡萄酒醋、辣椒酱 (或辣椒粉)

  做法:

  1、把1个去皮的西红柿、半根黄瓜、半个洋葱、云南治小孩癫痫的专科医院1/4个柿子椒、250毫升番茄汁、放在搅拌器里打烂。

  2、把打好的汁倒在一个大碗里,再加750毫升番茄汁、1大勺橄榄油、2大勺葡萄酒醋、辣椒酱(或少许辣椒粉)、盐和胡椒粉搅拌均匀,放入冰箱冷藏2小时。

  3、面包片切小丁,剩下的蔬菜也切成了。

  4、把一瓣蒜切开,在锅里抹上蒜汁,再放一勺油,油热后放入面包丁煎脆。

  5、汤从冰箱里拿出,把一瓣蒜切末连同蔬菜丁一起放进去,再把煎好的面包丁放在最上面,就可以吃了(记住要马上吃,不然面包丁泡软会影响口感)。

  西红柿凉汤清凉爽口,绝对美味!别看步骤多,其实做起来很容易!这款汤有点羹的感觉,稠稠的,再济南最好的癫痫病医院配上酥脆的面包丁非常好吃。如果上火了或是感冒发烧没胃口,喝这道冰凉凉的汤特别舒服,不仅去火而且开胃。

  西红柿烤面包:

  材料:法式长条面包、西红柿1个、洋葱1/2个、大蒜2瓣

  调料:橄榄油、盐、胡椒粉

  做法:

  1、法式长条面包斜切成1公分左右的片,放在250度的烤箱里烤5-8分钟。

  2、2大勺橄榄油加热,把2瓣大蒜末煎成金黄色(注意别煎糊了),再放洋葱丁煎软,最后放西红柿丁,煎到拉萨到哪里治疗癫痫好水分蒸发得差不多时加适当的盐和胡椒粉调味,然后关火。

  3、把煎好的西红柿放在烤好的面包上,就可以吃了。

  这是一款很典型的意式西红柿烤面包,又添加了大龙的创意;可以当作餐前小吃,也可以作为下午茶点心。做法简单方便,味道也很棒。传统的做法是,把几样蔬菜拌好直接抹在烤好的面包上,但大龙觉得煎熬了再抹味道更温和,也更适合中国人喜欢吃热食物的习惯。如果你喜欢,两种做法都试试吧!

  意大利和西班牙菜最接近中餐,味道很浓,口味也比较重,所以中国人通常容易接受。意大利也有做西红柿的绝招,他们把西红柿晒成干,用油和大蒜腌制,配沙拉或是面包,特别香!很像中餐里酱菜配米饭的感觉。

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