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鸡蛋软饼做法步骤详解_鸡蛋软饼家常做法大全_鸡蛋软饼怎样做好吃

来源:吃货大食堂菜谱大全    时间:2019-10-21




    这是一款非常非常适合当早餐的软饼,因为它制作的流程十分简便快捷,10分钟就可以搞定,在匆忙的早晨,再适合不过。同时,它含有大量和,营养十分丰富,健康少油,不仅适合上班族,也适合给老人和孩子们吃。如果再配上一些、水果,那就更棒了!

    主料

    50克  牛奶150克  鸡蛋2个

    辅料

    细砂糖20克  10克

   &nbs杭州癫痫医院那家好p;鸡蛋软饼的做法

    1.将鸡蛋打入大碗里,加入细砂糖。

    2.用手动打蛋器将鸡蛋打散,同时使鸡蛋和糖混合均匀。

    3.面粉过筛入鸡蛋里。

    4.用打蛋器搅拌均匀,成为细腻的面糊。

    5.一点点的加入牛奶,并搅拌均匀。牛奶要慢慢加入,使面糊和牛奶能充分混合均匀。当牛奶加入一半以后,剩下的一半就可以直湖北癫痫较好的医院接一次加入了。混合均匀以后的混合液体非常稀。

    6.黄油隔水加热或用微波炉加热熔化成为液态。将液态黄油加入第5步的混合物中,搅拌均匀。

    7.将混合液体过筛。

    8.过筛后的稀面糊静置备用。

    9.接下来将利仁的电饼铛预热。上下盘同时预热。

    10.电饼铛预热好以后,倒入一半的稀面糊(不需要涂油)。

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    11.面糊流动性很强,会迅速摊开将电饼铛的下盘完全盖住。也可以轻轻晃动电饼铛,使面糊能更均匀迅速的铺满整个煎盘。

    12.盖上电饼铛,选择“煎蛋/薄饼”程序。程序运行结束后,打开电饼铛,软饼就烙好了。

    13.小心而迅速地将软饼铲起,放在事先准备好的大餐盘上。趁热用手轻轻地将软饼拉平,使它表面平整。然后继续烙下一张软饼(这个配方可以烙两张软饼)。

    14.全部烙好以后,将电饼铛清洗干净就可以了。

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    烹饪技巧

    1、这款鸡蛋软饼,非常适合当早餐,因为它的制作十分简单,从制作到出炉10分钟搞定,很适合匆忙的早上。同时营养丰富又健康少油。 2、制作第5步加入牛奶的时候,不要一次性把牛奶全加进去,一开始的时候慢慢加,才容易和面糊混合均匀。如果一次全加进去,面糊很难搅拌开,可能会产生很多颗粒。 3、不同型号的电饼铛,加热的时间可能不一样,需要灵活调整。饼很薄,一张饼一般烙1分半到2分钟就足够了。电饼铛是上下盘同时加热,不需要翻面。

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