您的位置: 首页 >  鲍鱼汤的家常做法 >  正文内容

木耳炒鸡蛋做法步骤详解_木耳炒鸡蛋家常做法大全_木耳炒鸡蛋怎么做好吃

来源:吃货大食堂菜谱大全    时间:2019-10-21




炒是一道餐桌上常见的小炒,木耳炒鸡蛋的做法简单,以木耳和鸡蛋作为主要食材,味道鲜美,营养简直丰富,深受大众喜欢。

木耳炒鸡蛋的做法

需要的食材

水发木耳、鸡蛋2个、葱花、盐、食用油、蒜末、。

做法步骤

1、木耳用水发好,洗干净,把下面的硬的抠掉,用手撕成小朵,用沸水焯一下,鸡蛋打好,备用。

云南正规癫痫病医院排行榜style="text-indent: 2em; text-align: left;">2、在炒锅放入少许的油,油烧热后,将鸡蛋摊好,盛出备用。

3、在炒锅中放入一点油,油热至6成热后,放入蒜末爆香。

4、放入木耳翻炒片刻,加入刚才摊好的鸡蛋,继续翻炒几下,撒一下葱花、盐、和鸡精翻炒均匀后,即可出锅。

小贴士

木耳要提前焯一下断生,这样炒的时候好熟。

家常木耳炒鸡蛋的做法

需要的食材癫痫患者如何控制发作rong>

鸡蛋3个,野生木耳10朵,剁椒酱。

做法步骤

1、将鸡蛋放在碗中,加入适量的盐,用筷子充分搅拌均匀。

2、野生木耳泡发后切成小块,大蒜头切片。

3、在锅中放入一点油烧热后,五成热下入鸡蛋用锅铲迅速划散,待一凝固后即盛起备用。

4、在锅中放入油中烧热,五成热后放入蒜片煸出香味,放入剁椒煸掉生涩味,加入木耳翻炒均匀后,加入少许的糖,翻炒均匀。

5、最后下入鸡蛋翻炒匀,关火,撒入葱花炒匀即成。

沈阳癫痫医院哪个好ft;">木耳炒鸡蛋怎么做好吃

需要的食材

木耳、鸡蛋、彩椒、紫、绍酒、葱花、胡椒粉、盐。

做法步骤

1、将鸡蛋打在碗中打散加少许绍酒、盐、胡椒粉调味。

2、彩椒切成小粒,葱切葱花。

3、在锅中放入少许的油烧热后,放入鸡蛋液,翻炒摊熟鸡蛋。

4、撒入葱花、木耳焯一下倒榆林哪家治疗癫痫病的医院好入锅中翻炒均匀。

5、放入少许的紫酱油盖上锅盖略微小火焖半分钟。

6、开盖加入彩椒粒翻炒均匀关火装盘即可。


烹饪技巧

在木耳炒鸡蛋的做法中,摊鸡蛋是一个需要注意的步骤,鸡蛋摊好了,味道才会鲜美。

1、打鸡蛋时放一点绍酒可以去除鸡蛋的腥味。

2、摊鸡蛋的锅一定要烧热再放油并且油温略高一点,这样鸡蛋不易粘锅且起发均匀。

3、放了盐炒的鸡蛋出锅时最好放在平盘中就热食用,堆放容易氧化变黑,影响口味。

© ys.kewng.com  吃货大食堂菜谱大全    版权所有  渝ICP备12007688号