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洗沙红豆馅做法步骤详解_洗沙红豆馅家常做法大全_洗沙红豆馅怎样做好吃

来源:吃货大食堂菜谱大全    时间:2019-10-21




   1.准备好原材料。

   2.将红小豆提前一夜用凉水浸泡一夜,(天要热的话可以放进冰箱冷藏室)。

   3.把泡好的红小豆放进高压锅里,倒入清水没过红豆一指节多一点点。

   4.盖上锅盖加阀,开火大火煮红豆,上气后转中火高压30分钟。

   5.煮熟后几乎水就煮的没了。

   6.准备一盆清水。昆明治疗癫痫病的医院哪家好

   7.把漏网担在盆边沿上面,放进煮好的红豆,用左手拿住漏网右手揉搓烂红豆,豆沙就会漏进水里。

   8.过滤后剩下的。

   9.全部搓完红豆后的豆沙和水的混合物。

   10.取一块纱布,(有条件的话可以用两三块纱布)垫在漏网里,底下放一个接水的容器。

   11.将豆沙和水的混合物分次倒在纱布上面,治疗癫痫病的疗法把水过滤掉。

   12.提起纱布包,使劲用手拧出水分。

   13.过滤好后的豆沙,已经几乎没有水了。

   14.用搪瓷锅或者是不锈钢锅里倒入植物油一勺,油热后把豆沙和一部分红糖倒进去翻炒。

   15.一直开最小火不停地翻炒(考验耐力呢呵呵),红糖粉三次加入豆沙里翻炒至豆沙水分挥发完,有些粘稠即可。(搅拌的时候会感到阻力大云南癫痫病医院挂号了)。

   1.煮豆沙的时候不要添水太多,没过红豆有一指节就可以,(我用的食指)
2.过滤豆沙的时候可以用两三个纱布,可以很好的将豆沙留在里面,我就一个纱布,所以过滤的时候流出来的少量豆沙,下午煮粥喝了,哈哈。
3.炒豆沙的时候最好用,味道会更佳,我没有猪油直接用的植物油,(植物油要用没有异味的,油都可以的。)融化也可以的。
4.炒豆沙的时候要开小火,不停的搅拌内江治疗癫痫病比较好的医院有哪些,以免糊锅,这是个耐心活,要坚持住哈哈,不可一着急开大火,那样水分蒸发不掉豆沙会糊锅的。
5.炒的时候不要用铁锅和铝锅,铁锅会使豆沙变成黑色而且还会使豆沙有铁腥味很难闻的,这个是经验之谈啊,哈哈。我受过教训,家里不锈钢锅就可以的,我用的搪瓷锅。
6. 因为没有防腐剂所以尽快使用。最多冷藏两天。要是一次用不了那么多,可以用保鲜袋分装好,冷冻起来,吃之前室温解冻即可。

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