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葱爆羊肉怎么做好吃,葱爆羊肉的做法详细步骤,做葱爆羊肉的家常做法及食材详情_菜谱大全

来源:吃货大食堂菜谱大全    时间:2019-10-18




简介:羊肉性温热,补气滋阴、暖中补虚、开胃健力,在《本草纲目》中被称为补元阳、益血气的温热补品。



孜然羊肉是新疆菜。“孜然”是维吾尔语,指的是“安息茴香”。安息古时是中亚,现属伊朗一带。


孜然为重要调味品,气味芳香而浓烈,适宜肉类烹调,理气开胃,并可驱风止痛。与羊肉一同烹调,理气开胃、驱风止痛、温补气血。 癫痫可以治好吗>羊肉(后腿):羊肉肉质细嫩,容易消化,高蛋白、低脂肪、含磷脂多,较猪肉和牛肉的脂肪含量都要少,胆固醇含量少,是秋冬季防寒温补的美味之一;
羊肉性温味甘,既可食补,又可食疗,为优良的强壮祛疾食品,有益气补虚,温中暖下,补肾壮阳,生肌健力,抵御风寒之功效。

准备时间:1-2小时

制作时间:30分钟-1小时

用餐人数:1-2人

食材

治疗癫痫病大概要多少钱才够ong>主料:

新鲜羊肉:400g

辅料:

油:适量

盐:适量

孜然粉:适量

胡椒粉:适量

姜:适量

葱白:200g

红辣椒:适量

料酒:一勺

老抽:一勺

陈醋:一勺

哪里看癫痫看的好步骤:

1.羊肉切大片(在冰箱中冷藏后容易切)用料酒、胡椒粉、姜片,老抽腌1小时。

2.葱白切滚刀块,姜切片、红辣椒斜切小段。

3.火上架锅大火烧至锅滚热,放入油烧至冒烟然后放入羊肉片、辣椒段大火翻炒。

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4.加入孜然粉、精盐快速翻炒。

5.放入葱白段、翻炒均匀后沿锅边烹入醋,出锅。

小贴士

小提示:

1、炒孜然羊肉锅要热,油要热,

2、翻炒速度要快

这样炒出的葱爆孜然羊肉才鲜香滑嫩

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