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胡椒白云猪手的做法_经典广东凉拌菜

来源:吃货大食堂菜谱大全    时间:2019-10-05




1.猪手一定要先放入开水中煮熟然后再切,才能保持住形状的完整。
2.煮好的猪手要用凉水冲洗一遍,这样吃起来就不会太油腻。【做饭网】
3.去市场上买猪手的时候,一定要事先让老板把猪毛去掉,否则会影响口感。

1杭州那里治疗癫痫最好用的是猪前脚部分,肉质鲜嫩结实吃起来更加脆口。锅中放入400ml清水,冷水下锅将猪手晁去血水。

2接着我们将晁好的猪手转到高压锅中,生姜洗净切片,香葱洗净打成葱结放进去,倒入清水水的量要没过所有食材,开火炖煮。

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3三十分钟之后拿出猪手,这个时候猪手已经煮得软烂了。用刀顺着猪骨的地方划开,用掰开将骨头去掉。

4去掉骨头之后,准备一张锡纸,把整个猪手紧紧包扎起来。再封口放入冰箱冷藏两个小时左右。

颠闲病吃什么药治的好>5我们趁着这段时间,来做酱料。大蒜洗净切丁,香菜洗净切成段,烤焦的香葱一同放入碗中。加入一勺白醋、生抽,再加入适量的胡椒粉和香油调味,搅拌均匀。

6最后从冰箱拿出猪手,去掉锡纸切成片状装盘,在上面撒上调好的武汉治儿童癫痫病比较好的医院酱汁即可享用啦。

除了本篇介绍的胡椒白云猪手以外,猪手还有其他做法,比如《酱香猪手》、《红烧猪手》、《猪手黄豆汤》、《花生莲藕炖猪手》等等。

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