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牛肉溜荷兰豆

来源:吃货大食堂菜谱大全    时间:2019-08-10




  要做好这盘滑嫩鲜美的牛肉溜清脆碧绿的荷兰豆并不难,只要注意几个细节就好了,接下来我来说说它的详细做法吧!

  材料:牛肉200克、荷引起癫痫发作的原因是什么兰豆200克、蒜瓣2颗、干红椒5只

  调料:盐适量、淀粉一小勺、蚝油、鸡精少许

  做法

  1、牛肉切薄片撒少许盐,淀粉在盆里使劲摔打出浆后滴少许清油拌匀。

  2、蒜瓣切片,烧开水撒少许盐焯治疗癫痫病的有效方法有哪些熟荷兰豆,大概一分钟,捞出过凉水滤干。

  3、坐锅烧油至七成热,下牛肉滑炒散开至变色迅速盛出。

  4、余油下干红椒和蒜片小火煸香,转大火下荷兰豆煸炒,加入牛肉翻炒,倒蚝油撒鸡精拌匀即可。

  小贴示

  1、牛肉最好选用牛里脊1岁多的小孩应该要怎么治疗癫痫病呢?肉,是牛身上最细嫩的部位,无筋,口感好。

  2、牛肉摔打法是为了使其肉质细嫩,滴清油是为了保证其营养水份不流失。

  3、荷兰豆必须完全焯熟后才可以食用,否则会引起中毒;加盐焯水过凉保证其颜色碧绿口感清脆。

  4、选择荷兰豆荚尽量选择豆荚没有鼓起来的,这样的吃起来脆嫩。

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  5、荷兰豆富含维生素c和能分解体内亚硝胺的酶,可以分解亚硝胺,具有抗癌防癌的作用。所含的止杈酸、赤霉素和植物凝素等物质,具有抗菌消炎,增强新陈代谢的功能。其还含有较为丰富的膳食纤维,可以防止便秘,有清肠作用。

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