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卤鸡爪

来源:吃货大食堂菜谱大全    时间:2019-08-10




[材料]:新鲜鸡爪、八角、桂皮、香叶、生姜、精盐、老抽、莨姜

做法:

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1、鸡爪清洗干净,去爪尖。

2、把鸡爪放入清水锅里,水开后煮5分钟离火捞出鸡爪,等鸡爪凉后用清水冲洗。

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3、砂锅里放入佐料。

4、把鸡爪码放好后,倒入清水,以没过鸡爪为准。

5、倒入一汤匙老抽。

6、加入适量精盐,大火煮开后关火,卤制几小时后即可食用。

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小贴士:

1、鸡爪不要煮制时间过久,太过酥烂了没有嚼头。

2焦作哪家医院治疗癫痫效果好、鸡爪焯水后用清水冲洗几次可去掉部分胶质。

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