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素炒荷兰豆

来源:吃货大食堂菜谱大全    时间:2019-08-09




材料:荷兰豆150克,洋葱半个,胡萝卜1个,白果几粒。

配料:盐、油、鸡精、白糖适量。

做法:

1:准备好材料;

贵州好的癫痫病医院是哪个>2:洋葱切小条,荷兰豆摘蒂撕去筋,胡萝卜去皮切片,白果去壳去衣,胡萝卜和白果一起放水里煮5分钟后捞起,沥干水分;

3:荷兰豆用开水烫过,烫的时候不要长,看着荷兰豆变绿色就要捞起,然后马上泡进凉水中过冷河,捞起沥干水分;

4:热油锅,放胡萝卜爆炒;

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5:加入洋葱,翻炒几下;

6:加入白果,翻炒,边炒边洒入1汤匙的水;

7:倒进荷兰豆翻炒均匀,放盐、白糖(一点点就好),快速翻炒几下;

8:出锅前放点鸡精提鲜就可以装碟啦!南宁癫痫病治疗最好医院p>

小贴士:

1:荷兰豆用开水烫后,马上过冷河,可以让荷兰豆颜色碧绿而且吃起来爽脆;

2:炒荷兰豆先放蒜头爆香会更滋味,我今天家里刚好没有蒜头所南京看癫痫哪个好以没放;

3:整个炒的过程要保持大火,炒的时候要猛火快炒,这样才好吃;整个过程都不用盖盖子啦;

4:如果胡萝卜和白果不提前用水煮过的话,就应在放洋葱之前,加2汤匙的清水盖锅盖煮至软身。

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