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蛋黄肉粽_蛋黄肉粽的做法粤菜菜谱

来源:吃货大食堂菜谱大全    时间:2019-05-21




广式粽子素有南派粽子代表的美誉,以其丰富的馅料著称,其中的蛋黄肉粽格外吸引食客的目光,清新的粽叶混含着鲜肉香气,真是让人垂涎欲滴,而加入一颗蛋黄,又让咸香的粽子带上一丝甜意,风味独具,自己动手包粽子,制法馅料全凭个人喜好,是端午一大乐趣。

蛋黄肉粽

原料:糯米500克、粽叶20片、五花肉150克、蛋黄10个、香菇5朵、老抽2小勺、料酒1小勺、白酒2小勺、生抽1小勺、盐1/2小北京电力医院癫痫科预约电话勺、麻油1小勺

蛋黄肉粽的做法

1、五花肉切小块、香菇切丁,用老抽、料酒、生抽、盐和麻油搅拌均匀,腌制一夜

2、糯米淘洗干净后用清水浸泡一夜,,鲜粽叶用热水清洗干净、蛋黄喷入2勺白酒上锅蒸熟备用

<女性癫痫病主要有哪些危害p>3、取2片粽叶叠放,减去叶柄,从中间弯折成三角漏斗,放入糯米一把,放鲜肉、香菇几块,放入一个蛋黄,加适量米盖住蛋黄,捏住粽叶两边将漏斗上端的叶子折下包裹底部漏斗,用白绳捆好扎紧

4、锅内加水烧沸,放入粽子压实,煮约1小时,取出稍凉,食用时撒少许蜜汁

美食小贴士

1、粽子里除了加入鲜肉好的母猪疯医院以外,还可以随个人口味拌入绿豆、花生、栗子等其他配料

2、咸味的粽子在吃的时候,淋上少许蜜汁,复合的口感非常绝妙

美食城网站小提示

蛋黄和牛奶能一起吃:蛋奶香皆备,清凉解渴,增加营养

牛奶和蛋黄能一起吃:蛋奶香皆能治好癫痫病的医院备,清凉解渴,增加营养。经常吃蛋黄对强壮身体、促进发育、增强大脑的记忆功能等皆有益处。

关键词:

认识蛋清与蛋黄

蛋由蛋清和蛋黄两大部分组成,二者营养有明显不同.从蛋白质来说,蛋清和蛋黄虽然都含有最优良的蛋白质,但蛋清含蛋白质比蛋黄多。 ...

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