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胡萝卜烧羊肉的做法【图文】_家常菜_

来源:吃货大食堂菜谱大全    时间:2019-05-18




菜系及功效:

胡萝卜烧羊肉

原料:羊肋条肉500克,胡萝卜150克,葱段、生姜片、黄酒、酱油、白糖、盐、胡椒粉和精制油适量。

胡萝卜烧羊肉的做法

①将胡萝卜洗净切成太原专看癫痫医院滚刀块,放入沸水中余一下,捞出放入冷水中浸透,然后沥水待用。羊肋条肉洗净后沥水切成块。

②炒锅放在中火上,加入精制油,待油温达六成热时放入葱段、生姜片煸炒几下,放入羊肉块、黄酒、酱油、盐、白糖和胡萝卜块,烧至汁浓时,撒入胡椒粉即可出锅。

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特点:香鲜、酥烂、味美。

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每100克野胡萝卜根中含有蛋白质2.1克,脂肪0.6克,糖类2克。每100克野胡萝卜嫩叶含蛋白质3.8克,碳水化合物1.9克,脂肪0.56克,粗纤维0.6克,糖类19克。还含有丰富的胡萝卜素及挥发油,油中含巴豆酸、细辛酮、胡萝卜萜烯、胡萝卜醇。...

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