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氽脊脑的做法_低热量食谱_

来源:吃货大食堂菜谱大全    时间:2019-05-18




菜名:氽脊脑

所属菜系:江苏菜谱

特点:汤汁清澈,脑、髓乳白,鲜嫩细腻,风味独特。

原料:鲜猪脑子250克、猪脊髓250克,熟火腿片50克。笋片150克,香菇25克,精盐15克,味精12克,绍酒25克,熟鸡油20克。

氽脊脑的做法小孩癫痫病发作前兆都有哪些p>

将猪脑和脊髓放在盆中用清水浸泡,并轻轻去掉血衣、血筋,把猪脑切成四块,脊髓切成几段。炒锅上火,放入鸡清汤烧沸即投入脑、髓烧透,撇去浮油沫,移小火焖2分钟,再移至旺火,放入配料,加精盐、味精、绍酒,起锅装入碗内,淋上熟鸡油即成。

猪脑营养分析

猪脑不仅肉质汕头市什么癫痫病医院好细腻,鲜嫩可口,而且含钙、磷、铁比猪肉多。

营养分析

民间有吃脑补脑之说,食用有很好的健脑功效,由于猪脑中含大量的,为所有食物中胆固醇含量最高者,因此,患有症,尤其是高胆固醇血症以及人,切勿多食。

适合人群

一般人群都可少量食用
1
. 适宜体虚之人、头晕、老人头眩耳鸣者食用; 适宜脑震济南哪家医院治疗癫痫荡后遗症、健忘者食用;

2. 高胆固醇血症及冠心病患者忌食。

作用

猪脑性寒,味甘;益虚劳.补骨髓,健脑

美食城网站小提示

黑木耳和猪脑能一起吃:木耳性平、味甘,能益气强身。猪脑性味甘寒,可治头风、止眩晕、益肾补脑。猪脑北京治疗癫痫的医院哪家好?与黑术耳同煮熬汤食用,可滋肾补脑。

关键词:

猪脑的营养价值

猪脑不仅肉质细腻,鲜嫩可口,而且含钙、磷、铁比猪肉多。由于猪脑中含大量的胆固醇,为所有食物中胆固醇含量最高者,因此,患有高脂血症,尤其是高胆固醇血症以及冠心病人,切勿多食。...

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