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双色葱香花卷的做法_特色面点_

来源:吃货大食堂菜谱大全    时间:2019-05-18




原料:面粉1000克,韭菜250克,大葱白2根。

调料:猪油100克,泡打粉25克,精盐适量。

1.取面粉500克入一盆内,加入泡打粉12克,与适量水和匀揉成软硬适中的面团,饧15分钟待用。另取500克面粉入一盆内,加入余下的泡打粉,然后把韭菜切碎,加入精盐适量拌匀,放入干净纱布中杭州哪家医院癫痫病治疗专业,将菜汁挤入面粉的盆内,再加适量水,和成同样的面团饧15分钟。

2.净锅上火加猪油,把大葱白切厚片放入,待炸黄后与炸油葱倒入一碗中即成葱油。

3.先把白面团擀成大薄面片,在上面刷层葱油,再把韭菜汁面团擀成同样大的面片,放在上面再刷一层葱油,从一边卷起裹成圆条形,用刀切成4厘米长段.逐个捏长春癫痫能治愈成花卷,入笼中蒸20分钟左右即可。

特点:色泽明快,葱香味型,柔软可口。

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