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莼菜汆塘鲤的做法_春季菜谱_

来源:吃货大食堂菜谱大全    时间:2019-05-18




莼菜汆塘鲤

原料:鲤鱼500克,莼菜50克,黄酒10克,葱汁5克,姜汁3克,盐3克,味精2克,鸡油10克。

莼菜汆塘鲤的做法

1.将鲤鱼,沿脊骨平批至尾,切去头、尾、脊骨,处河南南阳油田总医院癫痫科预约电话理成二片鱼肉,然后将两片鱼肉去皮,再用刀斜批去胸刺,成净鱼肉,洗净,用黄酒、细盐、葱姜汁少许拌匀去腥。

2.锅洗净,放鲜汤,用大火烧沸后,将鱼片放入,加细盐、味精、黄酒适量,并将瓶装莼菜倒出,瓶内水也全部放入汤中,烧至血沫浮起,随即撇除,然后倒入汤碗中,滴上鸡油即成。

贵阳癫痫病医院哪里好>特点:鲤鱼的蛋白质量高质佳,此菜鱼片必须沸水下锅,烧滚即撇清出锅,才能保持鲜嫩。

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黄瓜和鲤鱼能一起吃:黄瓜可抑制糖类转化成脂肪,有减肥和降低胆固醇的癫痫病发作意识不清楚,应该要怎么治疗呢?作用。鲤鱼中含有人体所需的蛋白质、维生素、矿物质,肉质细嫩,容易被身体消化吸收。鲤鱼性平、味甘,有开胃健脾、消水肿、利小便、安胎气、下乳汁的功能。若鲤鱼与

米醋和鲤鱼能一起吃:同食清水、消肿、利湿

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