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蜜汁烤里脊_蜜汁烤里脊的做法烧烤

来源:吃货大食堂菜谱大全    时间:2019-05-18




让你大快朵颐吃烤肉---蜜汁烤里脊

用料:

蜜汁腌料

蜂蜜

蚝油

生抽酱油

蜜汁烤里脊的做法

1、里脊肉洗净清水浸泡10分钟,无需将水分完全控净,将肉放入容器中。

2、备好蚝油和腌料。

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3、加入蜜汁腌料,一勺生抽。

4、再加入一小勺蜂蜜。

5、将里脊肉和加入的腌料用手反复按摩,使腌料均匀的裹在里脊肉上。

6、容器上包上保鲜膜放入冰箱中冷藏12小时左右,中间隔一段时间拿出来翻面再将肉按摩一次入味。

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7、烤盘上放上锡纸,将腌好的里脊肉放在烤盘上。

8、烤箱180度预热5分钟,中层放入烤盘改160度烤20分钟后,将容器里剩余的腌汁把里脊肉涂一遍,10分钟后再刷上蜂蜜,改180度烤10分钟左右即可。(如剩余的腌料多,中间可将里脊肉翻面刷一次汁)(因每家的烤箱温度不一,可视自家温度烤制)

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美食小提示

1、里脊肉要腌制的时间长一些,才能方便入味。烤制中可多刷几遍腌料汁,这样烤出来的肉不柴。最后刷上蜂蜜烤出来的里脊肉色泽诱人。(喜欢黑胡椒口味可加点黑胡椒)

2、也可将里脊肉切成1厘米厚的片,放入腌料腌制6小时左右按照原来做法做,烤出来的肉质更加鲜嫩。

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