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孕妇可以吃西兰花吗

来源:吃货大食堂菜谱大全    时间:2019-04-17




  西兰花品质柔嫩,纤维少,水分多,风味比花椰菜更鲜美。西兰花是被公认的食品之一。那么孕妇可以吃西兰花吗?下面一起来看看。

  孕妇能吃。

  西兰花含有一种叫做SGS的物质,这种物质可以稳定孕妇的、缓解焦虑。

  西兰花富含维生素C和丰富的叶酸,能增强孕妇免疫力,促进铁质的吸收,保护胎儿的系统。

  西兰花中还含有丰富的叶酸,这种物质可以保护胎儿免受脊髓分裂、脑积水、无脑等神经系统畸形之害,对胎儿的生长发育同样有着重要作用。

  西兰花中的营养成分,不仅含量高,而且十分全面,主要包括蛋白质、碳水化合物、脂肪、矿物质、维生素C和患有癫痫的患者喝酒会引发癫痫病的发作吗?胡萝卜素等。据分析,每100克新鲜西兰花的花球中,含蛋白质3.5克—4.5克,是菜花的3倍、番茄的4倍。此外,维生素A含量是白花菜的很多倍,西兰花中矿物质成也很全面,钙、磷、铁、钾、锌、锰等含量都很丰富,与同属于十字花科的白菜花相当。

  西兰花的平均营养价值及防病作用名列第一。每100克烹制后的西兰花中,水分占90.6%,含蛋白质2.9克、碳水化合物5.1克,能提供117.2千焦的热量。烹制后的西兰花含有维生素C、钾、叶酸、维生素A、镁、泛酸、铁和磷。此外,西兰花还含有胡萝卜素。

  菜花性凉、味甘;可填精、健脑壮骨、补脾和胃;主治久病体虚、肢体痿软、健忘、脾胃虚弱、小儿发育迟缓等病症。

  西兰花可能最显著的就是具有防癌抗癌的功效,菜花含维生素C较多,比随州羊羔疯早期如何治疗大白菜、番茄、芹菜都高,尤其是在防治、方面效果尤佳。研究表明,患胃癌时人体血清硒的水平明显下降,胃液中的维C浓度也显著低于正常人,而菜花不但能给人补充一定量的硒和维C,同时也能供给丰富的胡萝卜素,起到阻止癌前病变细胞形成的作用,抑制癌肿生长。据美国营养学家研究,菜花内还有多种吲哚衍,此化合物有降低人体内雌激素水平的作用,可预防乳腺癌的发生。此外,研究表明,西兰花中预防最重要的成分是“萝卜硫素”,这种物质有提高致癌物酶活性的作用,并帮助癌变细胞修复为正常细胞。

  除了抗癌以外,西兰花还含有丰富的抗坏血酸,能增强肝脏的解毒能力,提高机体免疫力。而其中一定量的类黄酮物质,则对高血压、有调节和预防的功用。同时,西兰花属于高纤维蔬菜,能有效降低肠胃对葡萄糖的吸收,进而降低,有效控制的病情。
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