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烹饪兔肉菜谱的做法

来源:吃货大食堂菜谱大全    时间:2019-04-16




  兔肉为兔科动物家兔、东北兔、高原兔、华南兔等的肉。别名又叫:菜兔肉、野兔肉。在日本,兔肉被称为“美容肉”,受到年轻女子的青睐,常作为美容食品食用。下面学习啦小编为大家分享烹饪兔肉的做法。

  材料

  兔腿1个,洋葱半个,尖椒2个,干辣椒10个,吉林市有癫痫医院吗料酒2汤勺,盐1茶匙,生抽1汤匙,白糖1茶匙,八角1个,花椒10颗

  做法

  1.冷冻兔腿,退冰备用

  2.化冰后的兔腿剔骨切丁

  3.放入一勺料酒腌制15分钟左右去腥

  4.锅中倒入适量的炒菜油,放入花椒、八角、干辣椒小火煸出香味。转中大火,放入兔肉,快速翻炒濮阳市老年癫痫病治疗哪家医院好至变色,烹入一勺料酒二次去腥

  5.继续放入洋葱、尖椒,淋上生抽翻炒均匀

  6.加入少许糖提鲜,用盐调味后即可出锅

  材料

  主料:兔肉500克,

  调料:酱油150克,大葱10克,姜5克,白皮大蒜8克,八角3克,植物油10克,甜面酱20克,料酒10克

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  做法

  1.将兔肉洗净切成一寸二分见方的块,用开水烫过,备用;

  2.坐锅,打清油,用大料瓣炝锅,下葱段,姜片,蒜瓣,甜面酱,把面酱炸熟,烹料酒,酱油;

  3.把兔肉下锅,打汤,用旺火烧开,开几开,用火炖,出锅,连汤盛碗。

  材料

  兔子500江西权威癫痫专科医院克,青椒100克,干辣椒30克,花椒10克,豆鼓,料酒,姜蒜颗粒,老抽,味精

  做法

  1、兔子洗净宰成小块,用盐和料酒码味,青椒斜切条,红椒剪成卷。

  2、热油锅放入兔子肉炒,炒至没有水份时,出油就可以放姜蒜颗粒、花椒、豆鼓、老抽、一起炒香后,再放青红辣椒一起翻炒至熟,起锅时放鸡精即可。

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