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厨房巧妇9大秘笈_久久膳食中心_久久健康网

来源:吃货大食堂菜谱大全    时间:2019-02-12




煮肉妙法:如果要使肉烂得快,可在锅里放几片山楂或几片萝卜片;如果用热水煮肉则味美,冷水煮肉则肉香;如果煮牛肉,先涂一层芥末,12小时后加少许醋,或用纱大庆癫痫病那里治疗最好布包一撮茶叶与牛肉同煮,则易熟快烂;如果煮的是咸肉,则可在锅里放几颗钻有小孔的核桃仁与肉一起煮,就没有咸肉的臭味了。

煮骨头汤:水开后加深圳大学一附院癫痫科怎么样少许醋,使骨头里的磷、钙溶解在汤内,便于吸收利用,汤味也更加鲜美。

巧除鲜鱼腥味:等鱼加热后再放生姜,或放少许醋烹调,或在汤里放几颗大枣鹤壁癫痫病医院哪家治疗效果好与桔皮,均可去腥增鲜美味。

炖鸡:鸡杀后放5―6小时左右,待鸡肉表面产生一层光亮的薄膜再下锅,味更美。先将水烧开再放鸡炖的汤更鲜。盐腌渍唐山羊癫疯治好要多少钱过的鸡肉,冷水时放进锅炖好些。鸡汤在食用前才放盐味更鲜。

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