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冬天多吃山药有4好处 挑选山药要注意这些

来源:吃货大食堂菜谱大全    时间:2019-01-14




在冬天的日常饮食中不能少的一种食物就是山药。山药的营养价值很高,在冬天吃具有养生的作用。在这里,为大家总结一下冬天吃山药的好处,以及应该怎么吃,快来看看吧。

冬天吃山药的5大好处

预防心血管疾病。冬季,室内温差比较大,加上气温普遍较低,是心血管疾病病发的高峰季之一,而山药含有大量的黏液蛋白、素及微量元素,能有效阻止血脂在血管壁的沉淀,预防心血疾病,有降血压、安稳心神的功效,很适合在冬季吃。

健脾益胃、助消化。冬季运动量会不自觉地减少,加上因为气温降低,身陈代谢的数率降低,加上冬季吃火锅的频率增多,会使得患上肠胃病的几率增多。山药含有、多酚化酶等物质,有利于脾胃消化吸收功能,是一味平补脾胃的药食两用之品。不论脾阳亏或胃阴虚,皆可食用。临床上常与胃肠饮同用治脾胃虚弱、食少体倦、等病症,所以冬季煲汤、吃火长沙癫痫那家医院好锅不妨加入山药这一材料。

益肺止咳。冬季干燥,寒冷,对肺部和喉咙的伤害比较大,在冬季人们很容易会喉咙干燥甚至,山药含有皂甙、黏液质,这两种成分都有润滑,滋润的作用,所以可益肺气,养肺阴,治疗肺虚,痰嗽,久咳等症状。

滋肾养生。山药含有多种营养素,有强健机体,滋肾益精的作用。况且,冬季蔬菜水果比较少,价格比较贵,食用山药可以摄取维生素,代替蔬菜水果,但山药切记不要和香蕉一起食用,会引起。

降。山药含有粘液蛋白,有降低血糖的作用,加入平常的菜色当中,也可以防止因为导致的血糖突然升高,长期食用,也有防治病的作用。

那么,山药在选购时有哪些技巧呢?

山药的选购窍门

昆明治癫痫哪家医院好yle="TEXT-ALIGN: left; TEXT-INDENT: 2em">在选购的时候,大小一样的山药,较重的较好,同一品种的上要须毛越多的越好,须毛越多的山药口感更面,含山药多糖更多。营养也更好,最后再看横切面,山药的横切面肉质应呈雪白色,这说明是新鲜的,若呈黄色似铁锈的切勿购买。

如果表面有异常斑点的山药绝对不能买,因为这可能已经感染过病害,还要注意山药断面应带有黏液,外皮无损伤。山药怕冻、怕热,冬季买山药时,可用手将其握10分钟左右,如山药出汗就是受过冻了,掰开来看,冻过的山药横断面黏液会化成水,有硬心且肉色发红、质量差。

最后,再为大家推荐几款山药的食谱吧。

家常山药食谱

山药萝卜粥

儿童癫痫专科医院N: left; TEXT-INDENT: 2em">材料:糯米、大米、山药、萝卜、香菇、姜片二片

做法:糯米和大米洗净浸泡10分钟。山药去皮切段水浸泡,萝卜去皮切小块,香菇洗净切小粒。锅中水烧开放萝卜和香菇焯烫,大米、萝卜、香菇放内胆。放山药,热水,内胆放入电压锅中。加盖按下营养饭-煮粥健。加盐调味,滴几滴香油拌匀,盛碗中撒上葱花即可。

玫瑰山药泥

原料:山药500g,玫瑰花茶1小把,奶粉2大勺,细砂糖2大勺。

做法:山药入锅蒸熟,蒸熟的山药放入盆中。趁热放入干玫瑰花,放入适量奶粉。放入适量细砂糖调味,把山药碾成泥,搅拌均匀,用模具造型即可。

冬天吃山药好处多,快来试试以上两款食癫痫病只吃药能治好吗?谱吧。

(责任编辑:林银珍 )

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