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泡椒是什么

来源:吃货大食堂菜谱大全    时间:2019-01-14




泡椒我们也叫做是鱼辣子,泡椒是川菜常用的一种调味料,泡椒的特点是颜色是鲜红的,泡椒的味道是辣中带着点微酸,泡椒有增加食欲的好处,常吃泡椒能够促进消化,泡椒可以用来处理很多的食材做出多种多样美味的菜肴来,可见泡椒的用处之广。

我们可以看到很多泡椒做出来的经典菜肴例如泡椒凤爪,泡椒藕片以及柠檬泡椒虾等,我们自己也可以做出泡椒来的,下文一起看看泡椒的做法。

泡菜它鲜嫩清脆,可以增进食欲,帮助消化与吸收。如果自己在家也做一些泡菜,做为每天饭前小菜…… 各种应季的蔬菜,如白军海医院是几级医院菜、甘蓝、萝卜、辣椒、芹菜、黄瓜、菜豆、莴笋等质地坚硬的根、茎、叶、果均可做为制作泡菜的原料。当然,我们还需要一些配料如:盐、姜片、花椒、茴香、黄酒等。

制作方法

1、红辣椒,根据你的需要将红辣椒(尖椒或朝天椒),当然,熟透的朝天椒是黄色的。

2、准备一只足够大的玻璃瓶,最好是盖子也是玻璃的。类似泡蛇酒的那种,盖子是锥形毛玻璃的那种。

3、备料:八角小儿癫痫病治疗费用(大料、茴香)少许、桂皮少许、盐少许、冰糖少许(可以使泡椒更脆)、大曲(烧酒、酒酿均可)。

4、洗净红辣椒,晾干(没有水迹,方可确保不变质)。

5、将大曲、辣椒、备料全部放入大玻璃瓶中。

6、注意:若没有去除辣椒蒂,需要用针将辣椒扎一些小洞,有利于酒充分进入辣椒。

7、密封,隔绝空气,避免泡椒变质。

张掖癫痫病要怎么治疗呢ent:2em;text-align:left;">至于何时可以享用,就自己决定吧!

上文我们介绍了什么是泡椒,我们知道泡椒是川菜常用到的一种调味料,泡椒可以用来搭配食材做出很多种美味的菜肴来,上文也介绍了泡椒的具体做法,大家有兴趣的话也可以在家中自制泡椒并用泡椒来做出各种菜肴。

(责任编辑:苏雅婷 )

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