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立秋最具代表暖心蛋糕 巧克力熔岩蛋糕

来源:吃货大食堂菜谱大全    时间:2019-01-14




巧克力熔岩蛋糕又叫岩浆巧克力蛋糕,或者叫软心巧克力蛋糕,是非常具有代表性的甜品,特别适合现在立秋季节来吃,下面就一起来看一下如何制作的吧。


材料:香浓黑巧克力70克、黄油55克、鸡蛋1个、蛋黄1个、细砂糖 20克、低筋面粉 30克、朗姆酒1大勺( 份量:0.24升烤碗一个) 。

装饰蛋糕:糖粉少许。

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(图:网友粉竽粘糖提供)

做法:

1、材料备好。

2、鸡蛋和蛋黄放入碗中,加入细砂糖。

3、用手动打蛋器搅打至蛋液均匀有些起泡即可,不必打发。 4、黑巧克力、黄油分别隔热水融化。

5、融化后的黄油加入到黑巧克力中,搅拌均匀苏州羊羔疯临床治疗方法


(图:网友粉竽粘糖提供)

6、将蛋液慢慢加入到巧克力黄油液中,搅拌均匀。

7、再加入1大勺朗姆酒,拌匀。

8、将面粉过筛后加入。

9、用橡皮刮刀以炒菜的手法切拌均匀成顺滑的蛋糕糊。

10、烤碗内壁涂抹黄油,再撒上糖粉,倒入治疗癫痫能治好拌好的巧克力蛋糕糊,盖上盖子或包上保鲜膜放冰箱冷藏半个小时或以上。

11、烤箱200度预热,将烤碗放入烤箱中。

12、200度,中层,18-20分钟左右,表面结壳、鼓起、微裂即可,出炉后表面再撒上糖粉。


(图:网友粉竽粘糖提供)

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(责任咸阳市癫痫病知名专家编辑:吴燕 美食达人:粉竽粘糖)

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