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好吃的油泼扯面特色做法大全

来源:吃货大食堂菜谱大全    时间:2018-11-28




面粉加一勺盐,一点点的加入温水活成面絮,多揉一会儿揉成光滑、柔软的面团,然后盖上湿毛巾醒半小时,面团可以活的稍微软一些,扯面的时面团延展性更好。

将醒好得面团均分为儿童患上癫痫病应该如何治疗比较好若干份,在盘子和小份面团上刷上花生油防粘连,盖上保鲜膜继续醒1小时以上。

1小时后面团将变得非常的柔软,将面团擀薄,用筷子在面皮中间按一下。

双手分别哪几家医院治疗儿童癫痫病好抓住面皮两头,顺着筷子印记的方向将面皮一点点的拉长,拉长后的面皮中间可能会比两头厚,所以感觉两头厚度适中后要将中间在稍微拉伸一下,最后从筷子印的位置将拉长的面皮撕开,如果面皮比较宽也可以多撕昆明癫痫病哪个医院好一次。

开一锅水,在等待水开的时间,将香葱、大蒜切末,辣椒打成粉备用。

水开后下扯好的面条,开盖煮2分钟左右,将面条捞出,撒上葱蒜末、辣椒粉。

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另起锅取一大勺花生油烧至8成热,将烧热的花生油以划圈方式浇在香葱、蒜、辣椒粉上。

再根据自己口味洗好调入适量生抽、香醋,拌匀后即可食用。

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