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好吃的子姜鸭子特色做法大全

来源:吃货大食堂菜谱大全    时间:2018-11-28




放油入锅(如果鸭子很肥,可少油,因为鸭子本身就出水出油),放少量花椒。

把鸭肉倒入锅中,越炒鸭子出水越多。(可在炒鸭肉的同时放料酒。但不可用料酒腌鸭中药治癫痫还是西药治癫痫好肉,不然炒出来鸭肉有很浓的酒味。)

鸭肉大致翻炒5分钟左右,或者看到鸭肉变成熟(变成金黄色),并且鸭皮和鸭肉卷了,下豆瓣酱。

待豆瓣炒云南军海脑病医院在哪里香,放泡椒(提色),老姜(可不要,但是老姜出鲜味),泡姜(也可不要,但泡姜提味)。大火混炒。

放醋(醋出味,并让鸭肉更容易上味),此时,可滴几滴老抽,上色孩子今年八岁,有时发愣,左眼有点眨,不知道怎么回事,请问是什么情况呢?。翻炒一分钟左右,放白糖,综合醋味。

放红椒。一定要先放红椒,大致翻炒一分钟左右,让鸭肉入辣味。然后放青椒。如果此时锅内水较少,可加少量的水,主要是让鸭肉哪里有治癫痫的专科医院完全吸收红椒和青椒的味,也让其变软,更入口。

待水收的差不多了,放生姜,蒜。根据个人口味放盐,因为之前的泡椒,泡姜,豆瓣酱里都有盐。

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