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好吃的香蕉蛋糕卷特色做法大全

来源:吃货大食堂菜谱大全    时间:2018-11-28




(此处省略图片...)把四个鸡蛋的蛋黄和蛋白分开放在两个碗里,蛋白的碗要无水无油,然后把盛蛋白的碗放入冰箱冷藏室。

香蕉做成泥,把蛋黄碗里的四个蛋黄打散,加入植物油,搅拌均匀,加入预先准备的香蕉泥,加牛奶20g混合均匀,再次加入北京看癫痫的医院哪好过筛的低筋面粉翻拌成香蕉蛋黄面糊即可。

把蛋白碗从冷藏室取出,40g细砂糖分3次放入蛋白中打发,蛋白打到湿性状态即可(打蛋器拉出蛋白呈小弯钩)。

将1/3蛋白与蛋黄面糊拌匀,从底部翻拌均匀,不要划圈,以免消泡。再将通辽羊羔疯要治疗多久拌匀的面糊与倒入剩余的蛋白里翻拌均匀,倒入烤盘,震几下震出气泡(我用的是三能黄金烤盘28*28,不用垫油纸)。

放入160度预热的烤箱,160度,20分钟左右,拿出晾凉,轻按表皮不热就可以了(蛋糕体有一点回缩是正常的)。

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蛋糕体反面是这样的,有香蕉细细的花纹,我把反面也晾了一下,如果没把握还是不要轻易翻面,直接卷就好了,因为可能不小心蛋糕体翻断了。

蛋糕体还有一点点温的时候可以卷了,双手提住靠近自己这边的油纸,让油纸带动蛋糕体往前卷动,尽量卷紧枣庄羊羔疯治好要多少钱一点,最后把油纸两头拧一下,成糖果状,放入冰箱冷藏定型30分钟。

定型结束后,可以切开食用。细腻绵软的蛋糕体,还有扑鼻的香蕉香气,一定会诱惑到你!

美美的蛋糕卷,早餐配牛奶,营养又好味!

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