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【三丁手工捞面怎么做好吃】三丁手工捞面的做法步骤

来源:吃货大食堂菜谱大全    时间:2018-11-10




1.备好所用材料。我选了雪花肉,我喜欢吃这个部位的肉,比较香肥肉又不太多。喜欢肥一点选五花肉,喜欢更瘦的选后腿肉都是可以的

2.把肉肥瘦分开,瘦肉切成丁,肥肉切成片,肥肉切片是为了更好的逼出油份,豆腐,胡萝卜,土豆均切成丁备用。(原本三丁之一是白萝卜,现在白萝卜不好吃,我换了土豆,因为土豆现在是新的,口感好)。

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3.锅中放油,把豆腐丁煎一下,不用煎的太老,煎的成型不宜碎即可,基本是一面或者两面煎黄,不用全部煎黄。盛出备用

4.锅中不用油,小火把肥肉放入煎出油,煎至肥肉稍微发黄,放姜末和瘦肉煸炒

5.加老抽和五香粉调色调味。

癫痫最新治疗="sstep">6.加入胡萝卜、土豆丁翻炒一两分钟,

7.再加入煎好的豆腐翻炒一下

8.加水没过所有材料,炖煮10分钟左右,至胡萝卜土豆软烂,加盐再炖2分钟即可,炖好的菜还会有部分汤,不要炖干,带点汤面条容易入味。

9.遗传的癫痫能治好吗面粉加水和成面团,饧15分钟,再揉成表面光滑的面团

10.擀成面条

11.开水煮熟,最后把青菜放入烫熟,我忘记拍青菜了,文字说明一下。

12.青菜和面条捞出装碗,浇上炖好的三丁卤,再把新鲜香菜用蒜臼捣碎,加少许香油拌一下放入碗里(喜欢蒜的可晋城看羊羔疯专科医院以和蒜一起捣碎),拌匀后一顿河南特色的三丁捞面就可以开吃了。这个吃法相信只要是河南人就会念念不忘,每周不吃上一次都会感觉少了什么似地

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