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冒菜 草根美食的新生力军

来源:吃货大食堂菜谱大全    时间:2018-09-12




业:21世纪的黄金投资行业
  

  民以食为天,百业以餐饮为王!”在中国,餐饮业年消费总额高达8000多亿元,并且还将持续以每年20%的幅度增长。
  
  餐饮业已是世纪的黄金投资行业!而今吃腻了大鱼大肉的人们更加青睐于绿色营养、健康美味的小吃食品,您看,不论在集贸市场、大小超市、居民小区随处可见各色风味小吃店,造就了一个年产值超过100亿元癫痫常见的治疗方法有哪些的火热市场。
  
  冒菜:草根美食的新生力军!冒菜是 近一两年才流行的一种新时尚菜品。
  
  冒,在汉语里是指向外透,往上升的意思。比如:冒烟、冒泡、冒汗等。
  
  川人在做菜时,有时要将蔬菜在沸水里焯一下,以达到嫩、脆而又不失营养的目的,俗称为“冒”。到这里,你也许就明白了。冒菜,实际上就是将你想要的各种菜品按照喜好,放在竹篓(北方叫笊篱)里置入沸水锅中焯一下癫痫病治愈要手术吗,大概2-3分钟捞起,拌以各种调料和其他辅料点缀即可食用的菜品。
  
  冒菜 早发源于成都平原的彭州、新兴、通济、银厂沟一带。这个地区多煤矿,繁重的体力劳动迫使矿工们随便捡些菜叶及其它蔬菜放在锅里一煮,捞起拌上作料果腹,因此而诞生了早期的冒菜(这很有点象纤夫发明重庆火锅一样)。这种食用形式简便易行,对菜品不挑剔,便宜、实惠,味道麻辣鲜香,很快便在矿区流行起来。精明的小贩们看准商机,将此大众化、口吐白沫,四肢抽搐,这是不是患上了癫痫病?精细化、时尚化,逐渐由矿区推向城市进而走入大雅之堂,风行全国。
  
  冒菜,从菜品选用到煮冒过程以及食用方式,与目前全国各地的诸如麻辣烫(串)、大烩菜、土豆粉、闷锅、菜盒子等都有许多相似之处,但冒菜秉承了传统川菜的精典又融入了重庆火锅调味的精髓,因此冒菜的味道更.特有,菜品更丰富,价格更实惠,更受广大消费者的青睐。
  
  冒菜作为一种民间特色小吃和大众喜爱的草根美食,有着 广阔成都看癫痫哪家好和成熟的市场、 旺盛和强韧的生命力!无论大江南北,到处生根发芽、遍地开花。
  
  一时间商机乍现,商家纷纷趋之若鹜,抢占这个藏富亿万黄金的冒菜市场……
  
  目前在全国各大中城市呈现追捧趋势。据调查和了解,从事冒菜生意,快则一个月,慢则半年收回投资,在当今餐饮竞争白热化的情况下,的确是不少投资者趋之若骛的选项。

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