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春季您先补补肝

来源:吃货大食堂菜谱大全    时间:2018-07-16




  鸡肉和鸭血都是我们饭桌上常吃的食品,也许您并不知道,它们在护肝方面还有一套呢!尤其是在春季这个气温变化大、人体、容易患的季节里,多食鸡肉和鸭血还可以提高免疫力、增强体质呢。快

  来试试吧! 鸡肉的营养价值与保健功效 鸡肉属高蛋白、低脂肪食品,所含的磷脂类对人体生长发育有重要作用,是我们日常膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。

  鸡肉的 含量也比其他肉类高出许多,同时钾硫酸氨基酸的含量也很丰富,可弥补猪、牛肉的不足。中医认为鸡肉性平、温,味甘,有活血强筋、健脾养胃、补虚填精的功效。

  适合、怕冷、、、、虚弱等人群食用。 土豆炖鸡块 主料:鸡肉、土豆各适量。 调料:盐、料酒、生抽、葱、油、干辣椒、各适量。

  做法:1.鸡肉切块,土豆去皮切滚刀块,葱切段,姜切片;癫痫病的治疗哪些医院好>

  2.鸡肉块用盐、料酒、生抽、葱拌匀腌制15 分钟;

  3.锅内烧热油,放葱姜下鸡块翻炒至鸡块变色,水分大部分消失,倒入生抽和土豆块翻炒2 分钟;

  4.加水与材料齐平,放盐,烧开,温火慢炖20 分钟,转中火后加几颗辣椒。

  功效:补充蛋白质,提高抵抗力。 香菇鸡汤 主料∶土鸡半只、香菇若干。 配料∶红枣若干。 调料:姜1 块、料酒、盐各适量。 做法:1.土鸡洗净切大块,红枣、香菇泡发去蒂,姜切片;

  2.将土鸡放入开水中焯一下,捞出洗净沥干; 3.将土鸡块、红枣、香菇和姜片一同放入砂锅内;

  4. 锅内倒入没过所有材料的开水,大火烧开,温火慢炖; 5.炖至肉烂,加入精盐调味即可食用。 功效:提高免疫力,预防感冒。

张家口哪里看癫痫>  胡萝卜洋葱鸡腿汤 主料:鸡腿、胡萝卜、洋葱各适量。 调料:姜、葱、陈皮、高汤、盐、胡椒粉各适量。

  做法:1.鸡腿洗净剥去鸡皮,剁成块状,胡萝卜洗净切滚刀块、洋葱切成大块以备用;

  2.将鸡腿块放入锅中焯一下; 3.锅中放入高汤、姜、葱、陈皮煮开;

  4.将鸡腿块、胡萝卜块入锅大火烧开,温火炖20 分钟;

  5.放入葱头、胡椒粉煮5 分钟,加盐调味后再煮一会即可关火。

  功效:健脾开胃,去湿补虚。 鸭血的营养价值与保健功效 鸭血也称“液体肉”,通常被制成血豆腐,是最理想的补血佳品之一。鸭血富含铁,且以血红素铁的形式存在,容易被人体吸收利用。

  多吃些带有鸭血的菜肴,可以防治,并能有效地预防中老年人患、等症。 鸭血粉丝汤主料:德巴金这种药物能很好的治疗癫痫病吗?鸭血、粉丝各适量。

  配料:鸭肠、鸭肝各少许。 调料:香菜末、香油各适量。 做法:1.鸭血洗净切成方块,放入开水中焯一下,捞出沥干; 2.将鸭血倒入开水中煮熟;

  3.将粉丝放入漏勺内,放入煮沸的鸭血汤中烫熟;

  4.将粉丝和鸭血汤倒入碗中,再放入鸭肠、鸭肝、葱花、香菜和调味料等即可食用。

  功效:补气血,降血糖。 鸭血豆腐汤 主料:鸭血、豆腐各适量。 调料:精盐、味精、酱油、葱末、辣椒面各适量。

  做法:1.鸭血洗净切成方块,豆腐同样切成方块;

  2.鸭血和豆腐分别放入开水中焯一下,捞出沥干;

  3.汤锅置火上,倒入足够高汤烧开;

  4.放鸭血块、豆腐块,煮至豆腐漂起;

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  5.加入精盐、味精、酱油、葱末、辣椒面,汤再次烧开后,起锅盛入汤碗内,最后淋入香油即可。 功效:补铁促血,解毒养肝。 鸭血海带汤主料:水发海带、鸭血、原汁鸡汤各适量。

  调料:精盐、料酒、葱、姜、五、青蒜等各适量。 做法:1.将水发海带洗干净,切成菱形片,放入碗中备用;

  2.将鸭血加精盐少许,调匀后放入碗中,隔水蒸熟,切成方块,待用。

  3.将汤锅置火上,倒入鸡汤,武火煮沸,再倒入海带片及鸭血,滴入料酒,改用温火煮10 分钟;

  4.加葱花、姜末、精盐、味精、五香粉等配料,煮沸时调入青蒜碎末,拌均匀,淋入麻油即可食用。

  功效:补血活血,降脂降压。

(实习编辑:张丽娟)

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