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低钠盐有益健康

来源:吃货大食堂菜谱大全    时间:2018-07-16




  盐是人体不可或缺的物质,有“百味之王”的美称,但高盐饮食却是发病最重要的危险因素,所以盐不能多吃,世界卫生组织推荐为每人每天5克,中国营养学会推荐为不超过6克。

  但实际上,大部分人们不能接受按此标准制作的菜肴。 一是由于人们长期习惯了食盐对味蕾的刺激汉中儿童癫痫医院,每天6克的标准会使得菜肴变得非常清淡,人们会觉得难以入口,没有食欲。

  其次,老年人的味蕾传导效应变低,对味觉刺激不敏感而造成食物“没有味道”。所以有些老年人反而更容易吃过多的盐。那么,怎么能既让菜肴咸淡可口,又能减少钠的摄入?低钠盐应是较为理想的选择。癫痫怎么治>

  普通食盐中98%以上为,而低钠盐则是用氯化钾代替一部分,从而减少钠的摄入量。钾是人体必需的元素,饮食中钠摄入量与钠钾比例是影响人群血压水平及的重要因素。与钠相反,适量高钾有降血压、保护血管壁的功能。而且氯化钾从口感上与接近,所以食用低钠盐并不影响菜的味道,可谓一举治疗癫痫病的最佳方法两得。

  在人们日常饮食中,普遍存在钠摄入量偏多而钾摄入量偏少的现象,美国“全国高血压教育工程”推出一个饮食降压指南,称之为“用加法替代减法”,即增加含钾、镁、钙的物质摄入,有利于血压的控制。

  从预防角度讲,纠正人们现在高钠低钾的饮食状态秦皇岛专治癫痫病医院,低钠盐也比较适合。需要注意的是:低钠盐中也有钠,吃时也不应过量。特别是肾功能不全患者,此类人群摄入过多的钾,会无法顺利排出体外。

(实习编辑:朱燕梅)

 

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