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麻辣香锅鸡的做法麻辣香锅鸡怎么做

来源:吃货大食堂菜谱大全    时间:2018-06-30




  相信大家对麻辣香锅都不陌生,虽然又麻又辣,但是吃起来却是相当过瘾。而大家喜欢吃香锅的另一个主要原因大概就是,它不受的限制,想怎么吃就怎么做。接下来就教大家一款麻辣香锅鸡,喜欢的人千万别错过~

麻辣香锅鸡

  【主料】鸡腿 400g 杏鲍菇 150g 土豆 150g

  【辅料】植物油 适量 料 5g 姜 10g 淀粉 10g 底料 100g在治疗癫痫时,用药物治疗癫痫需要注意什么? 八角 1个 香叶 2片 辣皮子 7个 花椒粉 2g 花椒粒 3g 桂皮 3g

  【步骤】

  1.主料:鸡腿400克、杏鲍菇150克、土豆150克

     辅料: 植物油、料酒3克、姜10克、淀粉10克、香辣锅底料100克、大蒜3瓣、花椒粒3克、八角1个、香叶2片、辣皮子7个、花椒粉2克、桂皮3克

  2.鸡腿洗净切块,用料酒拌均匀腌制,撒上花椒粉拌均匀,撒上淀粉拌均匀

  3.土豆手术治愈癫痫病洗净切条

  4.姜蒜洗净切片和段、辣皮子泡泡洗净切开,香料洗洗、杏鲍菇淡盐水侵泡洗净切片

  5.热锅凉油,油热7成下土豆条炸到金黄色捞起

  6.在下鸡块,炸到黄色捞起

  7.锅底留底油,晾一会,加辣皮子和香料翻炒均匀出辣味香味

  8.加麻辣香锅底料翻炒出红油出香味

  9.加入鸡块和杏鲍菇翻炒出香味

  10.加入姜、蒜翻炒出香味,加入料酒翻炒均匀,加生抽稍微煮两分钟

  11.加上土豆条

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  12.翻炒均匀即可出锅

  【小贴士】

  1.用料酒和花椒粉腌制鸡块,可以去腥味,味道好香

  2.香料一定的用水侵泡这样炸出很香而且不糊,一定的小火翻炒香料和底料

  3.鸡块不要炸的太干了,这样好入味麻辣香锅底料

  4.杏鲍菇可以换喜欢的蔬菜,一般不用加盐了

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