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杯装提拉米苏的做法杯装提拉米苏怎么做

来源:吃货大食堂菜谱大全    时间:2018-06-30




  提拉米苏光听名字就觉得很浪漫,而且口感也确实很受人欢迎,今天小编教大家做的是杯装提拉米苏,用了朗姆之后还有点淡淡的酒香,味道很不错哦。

杯装提拉米苏

  手指材料:蛋黄1个、蛋白1个、细砂糖15克(放蛋白里)、

  细砂糖10克(放蛋黄里)、低筋面粉30克、香草精1滴

  可可酒糖液材料:可可粉4克、细砂糖10克、水50克、朗姆酒7克

  芝士幕斯材料:马斯卡彭尼芝士250克、11岁的男孩患癫痫病1年了,要怎么治疗呢?淡奶油250克、蛋黄2个、

  蜂蜜35克、 糖粉35克、鱼胶片2片

  表面装饰:淡奶油50克、细砂糖5克、可可粉20克、糖粉30克

  做法:

  1。手指饼干做法请参看以前的博文,做好后晾凉备用。然后先做可可酒糖液:水加入糖中火加热至糖融化,

  2.把加热好的热糖水冲入可可粉中,搅拌均匀,放凉。

  3.放凉后加入朗姆酒拌匀即成。

  4.制作芝士幕斯:奶油奶酪放入小盆子里,隔热水搅拌至均匀细滑备用.

  5.平底锅中烧热水至85度左右,转最小火。蛋黄济南哪个医院治癫痫加入蜂蜜、糖粉,坐在热水上,用电动打蛋器搅拌至蛋黄发白,体积变大,当蛋黄约至82度时,离火。

  6。把事先用冰水泡软的鱼胶片挤去水份,放在小盆子里隔热水化开备用。

  7.在蛋黄糊中加入室温完全软化的马斯卡彭尼奶酪,搅拌至均匀细腻无颗粒。倒入融化好的鱼胶水搅拌均匀。

  8.淡奶油打至7、8分发,

  9.再分2次加入芝士糊中.翻拌均匀。

  10。手指饼干掰开,浸泡入可可酒糖液半秒钟,铺入杯子底部一层。

  11。倒入1/2量的幕斯糊,再次把余下的手指饼干浸入酒糖液,摆放在幕斯糊上一层。

  12。再倒入余下癫痫病的治疗的幕斯糊,入冰箱冷藏4-6小时。

  13.50克淡奶油加糖打发,取出凝固好的幕斯,在表面抹一层打发的淡奶油,用抹刀抹平。

  14.在表面筛上可可粉,再放上带图案的小筛子筛上糖粉。

  小贴士:

  正宗的可可提拉米苏应是用的酒糖液,但很多人不习惯咖啡的苦味,所以这里用了可可酒糖液,适合更多人的口味!

  小编有话说:以上就是小编教大家做的杯装提拉米苏,喜欢吃提拉米苏的朋友赶紧做来吃吧,味道很不错的哦。

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