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土豆丝的做法大全的做法土豆丝的做法大全怎么做

来源:吃货大食堂菜谱大全    时间:2018-06-29





原料:

中型土豆2个、黄瓜1段(黄瓜带籽的瓤去掉,只用黄瓜脆的部分)、红尖椒1个(也可以用切成丝或段的干辣椒)、大蒜4瓣、葱花少许、白醋2大勺(如果不用醋泡,最好多泡一段时间,而且炒的时候还要加一小勺白醋或米醋)、花椒10粒或花椒粉少许

做法:

1晋中什么医院治癫痫、将土豆去皮洗干净,切成火柴棍粗细的丝或者用擦丝器擦成丝;

2、将土豆丝用清水多洗几遍洗掉上面的淀粉,然后放入清水倒入醋浸泡10分钟以上,最好多泡一会后再捞出土豆丝控去多余的水分;

3、将黄瓜切成和土豆丝一样粗细的丝,尖椒也切成丝,大蒜切成末;

4、将锅烧热到冒青,然后再倒入少许植物油,改小火放入花椒粒出香味后捞无意识,嘴里有唾沫流出,这是怎么了?出去花椒粒;

5、倒入土豆丝、葱花和红辣椒丝后开大火快速翻炒,如果放的是干辣椒丝要先放辣椒炒出香味再放土豆丝;

6、土豆丝炒到微微有些透明(很快的十几下就可以),倒入黄瓜、蒜末,再放入盐(如果没用醋泡,还要放适量的醋),快速炒匀关火即可。

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