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酸菜肥牛的做法_酸菜肥牛怎么做_酸菜肥牛的家常做法

来源:吃货大食堂菜谱大全    时间:2018-06-01




 

 

材料

 

酸菜150g、肥牛200g、姜5g、蒜5南京癫痫病医院有哪些g、红尖椒2根、小葱2根、野山椒8根、番茄酱10g、盐5g、鸡精5g、糖2g
白胡椒粉2g、油15ml、生粉10g

 

 

做法

 


1.四川酸菜用水冲洗干净,切成细段(潍坊羊羔疯如何才能治疗可以根据盛菜器皿的大小来定),姜切片,香葱切成2厘米左右的段,蒜切片。野山椒可以整根使用,也可以提前切碎。红尖椒切成圈。

 

 

2.肥牛从冰箱冷冻室取出后,稍微放在室温环境中缓一下,之后上面撒上生粉,用手抓匀。

 

患上癫痫疾病如何去治疗r> 3.锅中坐水,烧开后,转小火,将肥牛放入水中,汆烫成熟后立即捞出,控干备用。

 

 

4.锅中放油,烧到5成热,放入葱姜蒜、野山椒,煸出香味,之后放入番茄酱划炒开,稍微变色后,加入切好的酸菜,煸炒出香味,加入二汤(或者清水)。将火开大,烧开后加入各种调味。

 

 

曲靖市权威的三甲癫痫病医院是哪家 style="color: rgb(153, 51, 0);">5.再次烧开后,捞出酸菜,放入盛盘中垫底。

 


6.将汆烫好的肥牛码放在酸菜上,之后将锅中的汤汁浇在肥牛酸菜上面。红尖椒圈和香葱段淋上热油,捞出,放在做好的酸汤肥牛上即可。


 

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