您的位置: 首页 >  小黄鱼怎么做好吃 >  正文内容

年夜饭吃什么 北方的年夜饭吃什么

来源:吃货大食堂菜谱大全    时间:2018-06-01




编辑:小菜

吃什么,北方的吃什么?每个地方都有各自不同的生活习俗,地理特征等,就造就了南方和北方不同的年夜饭的习俗!下面来看看年夜饭吃什么,北方的年夜饭吃什么?

年夜饭吃什么

南方年夜饭吃什么

一、冷盘

1、莲心 通心莲(干)200克、冰糖200克。先将莲心用温水浸泡1小时,上笼15分钟后捞出,不能太烂。再将冰糖熬成浓汁后投入莲心即可。

2、掌

3、头

4、鳗香 用海鳗干加入癫痫病是什么原因引起的调味品蒸后即可。

5、芥未拌

6、腊

7、拌芽

8、五香

二、热菜

l、滑溜鸽片 鸽胸肉300克、100克、100克、1只、淀粉少许。烹调方法同芽鸡片。

2、干煸丝400克、嫩500克、油150克、酱50克、粉、粉少许。先将牛肉去筋切成丝,待油烧至六成热时投入牛肉丝,不断煸炒,待水分收干呈黑红色时,加入、粉、粉煸出香味时,再加入黄酒少许,投入再炒一下,然后放入适量盐、、翻炒几下,放点香油即可。

3、清蒸

4、 1500克、干250克、干50克、150克、淮200克。先将、水泡后和羊肉一起加调味品用文火炖烂,再投入胡和淮,煮郑州市癫痫病知名专家熟即可(喜欢吃辣者可加适量干辣椒一起炖)。

5、酒香

6、生煸

三、

鲜肉、酒酿小园子

四、汤

虫草

北方年夜饭吃什么

1、淮山药 淮山药(、均可代替)1000克,冰糖250克,25克。山药煮熟,不能太烂,捞出,冰糖用水溶化后,过筛再熬,待浓时投入淮山药拌匀盛出,晾凉即成。

2、芥末羊羔 羊肉400克,600克,洗净,焯水后再放入适量的水,桂皮、干、葱、姜及各种调料品用文火煨烂后捞出,去除葱、姜、干椒、桂皮、骨头,将皮肉掰成小块,投入汤中再熬,至汤稠去浮油苯妥英钠治疗癫痫有用吗,装入方盘冷后切块撒上芥末、即成。

3、蒜泥条

4、酸辣莲花白

5、五香卤鸭块

6、

7、凤爪

8、什锦色拉 将、、、等洗净,冷开水冲洗一下去皮、核后切成小块,拌入色拉酱即可。

二、热菜

l、红焖筋 750克、莲花白200克、50克、大葱100克、干红辣椒数只。先用姜、葱、将筋稍作煸炒,和香菇、辣椒及、盐、等调味品入锅,用文火焖烂,再将大葱、莲花白炒后投入稍煮片刻即可。

2、姜芽片 400克切片、姜芽片150克、片100克、1只、淀粉、香葱少许。先用淀粉、蛋清将鸡片上浆,温油过出。将姜片、冬笋、香葱用油煸熟后再投入过油鸡片石家庄最权威癫痫医院及各种调味品。稍做翻动,待沸后装盆即可。

3、 花头1000克、卤水500克、干150克、鲜500克、冬笋100克、塔菜250克。先将鱼头、、、、冬笋加葱姜及调味品一起用中火炖30分钟后投入塔菜稍煮即可(喜欢辣食者可同时放入干辣椒一起炖)。

4、葱熘羊 瘦羊肉400克、250克、冬笋100克、片50克、鸡蛋1只、淀粉少许。烹调方法同姜芽鸡片。

5、

6、蒜泥

三、

牛肉煎包或

鲜肉馅或鲜肉酸菜馅

四、汤

菌菇汤 各种菌菇用清汤或加入葱姜及调味品,用文火炖烂后投入即可。

© ys.kewng.com  吃货大食堂菜谱大全    版权所有  渝ICP备12007688号